Нежное сливочно-ванильное мороженое

Ваниль культивировалась еще обитателями доколумбовой Америки в качестве ароматизатора для шоколада. В первый раз, в личном виде, он был выделен в 1858 году французским ученым-химиком Николя Теодором Гобли.

Ингредиенты:

• сливки жирные 600 мл.
• сахар ванильный 10 г.
• яйца 3 шт.
• пудра сахарная 2/3 стакана
• молоко 1/2 стакана

Приготовление:

1. Взбить куриные яйца с сахарной пудрой, можно сделать это миксером или вручную, венчиком. Всыпать в оказавшуюся плотную пенистую массу ванильный сахар.
2. На плиту поставить молоко, в горячее влить яичную массу, варить до загустения, помешивая. Остудить.
3. Взбить в пену сливки, соединить обе массы и перемешать. Выложить сливочно-ванильное мороженое в формочки и заморозить в течение двух часов.

Совет

При подаче можно посыпать рублеными орехами, шоколадной крошкой, какао, кондитерской посыпкой.

Как приготовить сливочное мороженое дома. Быстро и легко!