Десерт
Быстрые пирожные с заварным кремом
Все секреты приготовления заварного теста и заварного крема, чтобы у вас получились самые вкусные заварные пирожное в домашних условиях.
Ингредиенты:
для теста:
- яйца 2 шт.
- сахар 1 стакан
- мука 1 стакан
для заварного крема:
- масло сливочное 100 г.
- яйца 1 шт.
- молоко 1 стакан
- сахар 1/2 стакана
- мука 1 ст.л. ванилин
Приготовление:
- Соединить яйца и сахар, насыпать муку. Сделать негустое тесто. Намазать маслом сковороду или противень, посыпать мукой, посредством ложки положить тесто. Оно должно чуть-чуть растечься. Разровнять лепешки ложкой. Нагреть духовку. Поставить противень, готовить лепешки до желтого оттенка и румяных краев.
- Тёплые лепешки достать и свернуть с одного края. Чтобы не остыло и не поломалось тесто, делать это нужно весьма быстро. Можно сворачивать просто руками, а можно одеть хозяйственные перчатки. Бисквитное тесто много податливо, пока горячее, исходя из этого останется в таком виде, в каком свернули. Можно сделать любой масляный крем для стремительных пирожных: чем больше масла, тем лучше будет форма.
- Соединить сахар и муку, вбить яйцо, размешать. Налить теплое молоко, перемешать, поставить на пламя. Готовить, непрерывно мешая. В то время, когда крем станет густым, убрать и охладить. В то время, когда он будет холодным, положить подтаявшее сливочное масло и ванилин. Взбить до однородности. Остудить. Посредством кондитерского шприца или простого пакетика выложить крем в подготовленные лепешки.
