Шашлык в майонезе с аджикой

Ну, разве можно представить себе настоящий пикник без шашлыка? Рецепт проверен на природе несколько раз, мясо постоянно получается мягким и сочным.

Ингредиенты:

• свинина 1 кг
• перец болгарский 2 шт.
• лук репчатый 2 шт.
• помидоры 2 шт.
• укроп 1 пучок
• майонез 2 ст.л.
• аджика 1 ст.л.
• кориандр 1 ч.л.
• перец чёрный молотый
• соль

Приготовление:

1. Почистить лук, чеснок, пропустить через мясорубку, можно измельчить блендером. Добавить майонез, зелень, специи, аджику, все хорошо перемешать. Нарезать мясо на средние куски (мелкие высохнут при жарке, громадные в не хорошо прожарятся).
2. Переложить кусочки свинины в эмалированную кастрюлю, залить маринадом, перестать трогать на холоде. Промаринованную свинину легко отжать, насадить на шампуры вмести с помидорами и болгарским перцем, жарить шашлык в майонезе с аджикой над углями.

Шашлык маринованный в майонезе