Португальские тёплые пирожные с горьким шоколадом

Шоколад добавляем к яичной смеси предварительно слегка его остудив, чтобы яйца не свернулись, а после подсыпаем муку параллельно взбивая тесто миксером.

Ингредиенты:

• 200 г. муки
• 150 г. сливочного масла
• 150 г. горького шоколада
• 1/2 стакана сахара
• 6 яиц
• соль

Приготовление:

1. Смазать маслом формочки для маффинов, включить на разогрев духовку на 190 градусов.
2. Поломать шоколад, сложить в сотейник, добавить сливочное масло, чуть нагреть, хорошо перемешать до однородной массы.
3. Взбить миксером сахар, 3 желтка и 3 яйца, приблизительно около 3 мин., влить шоколад, всыпать муку и щепотку соли, хорошо размешать.
4. Заполнить взятой массой формочки, послать португальские тёплые пирожные с горьким шоколадом на 10 мин. в духовку. Вынуть готовый десерт, обсыпать сахарной пудрой.