Заправка для салата «Цезарь» по-домашнему

Заправка к салату «Цезарь» не готовится отдельно, а получается при перемешивании в миске всех ингредиентов салата.

Впоследствии Цезарь Кардини стал перемешивать ингредиенты салата без гренок и в уже хорошенько перемешанный салат добавлять гренки, после добавки гренок лишь еще немного перемешав.

Ингредиенты:

• масло оливковое 1/4 стакана
• майонез 3 ст.л.
• уксус винный красный 2 ст.л.
• вода 2 ст.л.
• горчица дижонская 1 ст.л.
• сок лимонный 1 ст.л.
• чеснок 1 зубчик
• соус перечный острый 2-3 капли
• соус соевый 2-3 капли

Приготовление:

Соединить все продукты, не считая воды и масла. Смешать их блендером до однородной массы. Не прекращая смешивать, аккуратно влить оливковое масло. Налить воду, снова перемешать. Добавить заправку в главное блюдо.

Соус Цезарь к салату Цезарь — вкусный видео рецепт / Sauce for the salad