Салат с зелеными помидорами и морковью по-татарски

Выберите из самых вкусных салат из зеленых помидоров по-татарски на …, Вперед на кухню, пора начать готовить по указанным в рецепте инструкциям.

Ингредиенты:

• 3 кг зеленых помидоров
• 1,5 кг моркови
• 1,5 кг лука репчатого
• для маринада:
• 300 г. растительного масла
• 200 г. сахара
• 300 г. уксуса 9%
• 5-6 лавровых страниц
• 6 горошин чёрного перца

Приготовление:

1. Нарезать помидоры кружками, натереть морковь на большой терке, нарезать кольцами лук, выложить все в таз, добавить 100 г. соли, сахар, и оставить на ночь (приблизительно на 10-12 часов).
2. Слить по прошествии данного времени из овощей жидкость.
3. Приготовить на сковороде маринад из масла растительного, уксуса, сахара, добавить горошины чёрного перца и лавровый лист.
4. Подготовленные овощи залить маринадом (горячим), все хорошо перемешать, варить на медленном огне приблизительно полчаса, периодически помешивая.
5. Разложить тёплый салат с зелеными помидорами и морковью по-татарски по стерилизованным горячим банкам, закатать, позже перевернуть вверх дном банки и укутать их до полнейшего остывания полотенцем.
6. Салат готов! Через пара дней можно подавать закуску на стол.