Салат «Ежик» с куриным филе

Салат ежик с корейской морковкой. В данном случае не только способ подачи корейского блюда особенный, но и состав продуктов.

Ингредиенты:

• филе куриное 300 г.
• горошек зеленый 200 г.
• сыр твёрдый 100 г.
• яйца 5 шт.
• картофель 2 шт.
• чеснок 3 зубчика
• маслины
• майонез

Приготовление:

1. Протереть картофель на большой терке, чеснок раздавить прессом, мясо весьма мелко порезать. Отварные желтки протереть на небольшой терке, а в другую тарелку протереть белки. Часть сыра (приблизительно половину) измельчить на большой терке, другую часть – на небольшой.
2. Хорошо перемешать кубики из куриного филе, горошек, желтки, крупно потертый сыр, чеснок, картофель, приправить достаточным числом майонеза, выложить на блюдо в форме тела ежика, сделать из маслин, разрезанных вдоль на дольки «иголочки».
3. Из горошинок сделать ежику глазки и носик. Салат «Ежик» с куриным филе оформить зеленью петрушки и маленькими грибочками.

Салат Ёжик