Стремительное шоколадное суфле с вишневым соусом

Шоколадное суфле с вишневым соусом Шикарный десерт! Нежное воздушное суфле и шелковый соус! Из указанного количества ингредиентов получается 8–10 порций.

Ингредиенты:

для суфле:

• сливки 33–35% 500 мл
• шоколад 100 г.
• сахар 100 г.
• яйца(желток) 3 шт.
• желатин 2 ч.л.

для соуса:

• вишня без косточек 500 г.
• сахар 100 г.
• крахмал 2 ч.л.

Приготовление:

1. Подготовить желатин по инструкции на пакетике. Перемешать сахар и желтки, подогреть до образования густой массы, эргономичным методом растопить шоколад, все смешать. Сливки взбить с сахаром, объединить с желтковой массой, добавить раствор желатина, хорошо перемешать. Разложить по креманкам, заполнить их лишь на 2\3, убрать на 4 часа в холодильник.
2. Для соуса сахар перемешать с вишней, влить 100 мл. воды, нагреть до кипения, варить 5 минут. В 100 мл. воды разболтать крахмал, вылить к ягодам, перемешать, дать закипеть, убрать с плиты, дать остыть. Выложить соус на шоколадное суфле, вернуть креманки на час в холодильник.

Творожный Торт с Вишневым Желе | Cherry Cake Recipe