Ароматный суп с чечевицей в индийском стиле

Этот пряный суп из чечевицы в индийском стиле согреет вас холодными зимними вечерами.

Ингредиенты:

• помидоры 450 г.
• лук репчатый 250 г.
• чечевица красная 200 г.
• имбирь 2 см
• масло растительное 3 ст.л.
• перец чили молотый 1 ч.л.
• куркума 1 ч.л.
• кинза 1 пучок
• бульон куриный/бараний 1,5 л
• соль
• лук зеленый

Приготовление:

1. Нарезать лук на кубики, мелко потереть имбирь. Нагреть бульон. Мелко Нарезать помидоры. Измельчить кинзу. Разогреть в кастрюльке растительное масло, положить имбирь и лук. Обжаривать, мешая. Посыпать специями, перемешать.
2. Насыпать в кастрюльку чечевицу. Обжаривать минуту, помешивая. Налить тёплый бульон. Уменьшить пламя, готовить десять минут. Добавить помидоры с соком, посыпать солью. Размешать, варить еще минут десять, чтобы чечевица стала мягкой.
3. Убрать с огня, положить кинзу. Размешать. Подавать суп с чечевицей в индийском стиле, посыпав колечками зеленого лука.

ЧЕЧЕВИЧНЫЙ СУП — ну, оОчень вкусный!