Пятница , 21 июня 2024

Уха из речной рыбы в домашних условиях рецепт

Уха из речной рыбы в домашних условиях рецепт

Очень вкусной и полезной является уха из речной рыбы, приготовленная в домашних условиях. Существуют определенные секреты рецепта насыщенного супа, и мы наблюдаем, что каждая хозяйка может приготовить ароматное рагу. И неважно, сварены ли ушки из карася, щуки или карпа. Рыбный суп из собственного улова всегда сытный и вкусный.

Содержание статьи:

Ингредиенты

  • Свежий круциан — 700 грамм;
  • Клубни картофеля — 4 шт.
  • Лук репчатый — 2 шт;
  • Фильтрованная вода — 2 литра;
  • Морков ь-1 штука;
  • Ароматный перец х у-3 штуки;
  • Свежий укро п-1 пучок;
  • Лавровые лист ы-1 штука;
  • Соль и перец молотый;
  • Подсолнечное масло — 2,5 ст. ложки столовые.

Рецепт приготовления блюда:

  1. Превратите блюдо в два супа. Для этого необходимо разделать рыбу. Очищаем карася от внутренностей и панциря и промываем под проточной водой. С каждой тушки аккуратно срезают жабры, а затем рыбу разделывают на порционные куски.
  2. Очищенные караси отправляются в кастрюлю, куда добавляются специи и кожица. Влейте необходимое количество воды и поставьте на плиту.
  3. Когда все содержимое закипит, уменьшите огонь и продолжайте готовить еще 10 минут. Чтобы суп не помутнел, снимите пену с поверхности с помощью шумовки.
  4. Промойте очищенные клубни картофеля и нарежьте центральными кубиками.
  5. Приготовьте картофель фри. Для этого мелко нарежьте очищенную морковь и головки лука и обжарьте в масле на сковороде до готовности.
  6. Аккуратно выньте готовую рыбу и положите на тарелку. Процедите всю жидкость, удалив мелкие кости, специи и лук. Также поставьте суп на средний огонь.
  7. Добавьте нарезанный картофель в кипящую жидкость. Для более насыщенного вкуса добавьте охлажденные обжаренные овощи.
  8. Продолжайте готовить все содержимое в течение 15 минут, пока клубни картофеля не станут нежными.
  9. Верните карася кои в бульон и добавьте соль и перец по вкусу. Продолжайте готовить рагу под накрытой крышкой еще 5 минут. Затем перелить на тарелку и посыпать сверху рубленым укропом.

УХА ИЗ РЕЧНОЙ РЫБЫ / РЕЦЕПТ ОТ АНДРЕЯ

Смотрите также

Лагман

Настоящий рецепт узбекского рагмана. Попробуйте — не пожалеете, этот сытный и питательный суп понравится даже …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *