Окрошка на кефире с минералкой

Минеральная вода и окрошка на кефире — то, что нужно для легкого обеда в жаркую погоду, когда не хочется долго стоять у плиты, готовя сытные блюда.

Содержание статьи:

• Ингредиенты
• Рецепт приготовления блюда:
• Окрошка на кефире и минеральной воде. Удачный рецепт!

Ингредиенты

• 2 л Кефира не более 1%.
• 1,25 л минеральной воды;
• 5 картофелин;
• 5 яиц;
• 4 огурца;
• 300 ГР Раджис;
• 300 г вареных сосисок;
• 2 моркови;
• 80 г майонеза 60%;
• 60 мл уксуса 9%.
• Небольшой пучок укропа;
• Соль по вкусу.

Рецепт приготовления блюда:

1. Поместите яйца в сковороду, влейте большое количество холодной воды и включите нагрев. Тщательно вымойте картофель и морковь, доведите воду до кипения и опустите их в кастрюлю с яйцами.
2. Примерно через 10 минут повторного кипячения выньте яйца из воды, переложите в отдельную миску с холодной водой и оставьте до полного остывания. Готовьте морковь и картофель в щадящем режиме (т.е. всего 25-30 минут), а через 15 минут готовьте яйца.
3. Слейте воду и оставьте овощи полностью остыть. Промойте редис, удалите зелень и хвостики, а плоды нарежьте небольшими кубиками. Огурец промойте и нарежьте ломтиками того же размера, что и редис.
4. Сваренные и охлажденные яйца очистите и нарежьте мелкими кубиками. Нарежьте колбасу мелкими кубиками. Очистите отварные овощи и нарежьте картофель и морковь такими же кусочками, как и сосиски.
5. Смешайте все хлебные ингредиенты вместе, влейте кефир, добавьте майонез и тщательно перемешайте. Затем влейте минеральную воду и уксус и снова перемешайте. Зелень промойте, высушите, мелко порубите и хорошо измельчите.
6. Добавьте соленый укроп в окрошку, перемешайте, попробуйте и отложите. Кефирную окрошку рекомендуется охлаждать в холодильнике с минеральной водой внутри около 1 часа. Вылейте охлажденную окрошку на тарелку и подавайте. Подавайте!;

Окрошка на кефире и минеральной воде. Удачный рецепт!