Суп-крем из кукурузы и креветок

И этому мы вас научим, но сегодня будем готовить крем суп кукурузный с креветками. Исходя из исторических данных можно считать, что суп из кукурузы первыми попробовали коренные жители Центральной и Южной Америки

Ингредиенты:

• 500 мл. молока
• 500 мл. воды
• 200 г. очищенных креветок
• 1 банка консервированной кукурузы
• 5 ст.л. сливочного масла
• 2 ст.л. муки
• морская соль

Приготовление:

1. Открыть консервированную кукурузу и слить жидкость, приготовить в блендере пюре из кукурузы, переложить ее в кастрюлю, долить 2 стакана воды, нагреть, помешивая, до кипения и снять с огня.
2. Распустить в другой кастрюле сливочное масло, добавить неспешно всю муку, долить горячее молоко. Если не удалось избежать комков, то остуженную смесь залить в блендер и взбить до однородности.
3. Смешать кукурузу и мучную смесь, помешивая нагреть до кипения, добавить креветки, соль, затем продолжать варить суп не более 7 мин., в противном случае креветки утратят плотность.
4. Разлить суп-крем из кукурузы и креветок по тарелкам, добавить белые сухарики, сыр и посыпать зеленью.

Крем-суп из кукурузы