Острый суп с лапшой и имбирем

При желании в суп в качестве острой приправы можно добавлять хреновую заправку с помидорами (хренодер). Куриный суп с лапшой и имбирем. Бульон готовить так же, как и в случае с татарским супом – лапшой.

Ингредиенты:

• фарш мясной 150 г.
• лапша 100 г.
• корень имбиря 20 г..
• томаты консервированные 3 шт.
• перец болгарский 1 шт.
• морковь 1 шт.
• лук репчатый 1 головка
• перец чёрный молотый
• масло растительное
• перец чили
• чеснок
• соль

Приготовление:

1. Обжарить рубленый репчатый лук, чеснок, пропущенный через чеснокодавку, и тертую на большой терке морковь. В обжарку добавить соломку красного болгарского перца, потушить практически до готовности.
2. Смесь залить помидорами в собственном соку, их надо немного размять, кожуры в такой заготовке в большинстве случаев не бывает, если она имеется – удалить. Всё совместно прогреть.
3. Раздельно, на другой сковороде, обжарить мясной фарш с рубленым луком. Фарш можно взять говяжий или нежирный свиной с говяжьим, в равных пропорциях. Соединить с морковно-помидорной поджаркой.
4. Корень имбиря очистить и крупно Нарезать, добавить в смесь. Затопить , кипятить пара минут. Последний ингредиент – лапша, можно применять домашнего изготовление, доварить острый суп с лапшой и имбирем до готовности.

ТОМ ЯМ тайский суп — ну, оОчень вкусный!

Китайская кухня — Чунцинский острый суп