Сырный суп со сливками, ветчиной и сухариками

Простой и быстрый рецепт приготовления сырного супа с ветчиной. Подавайте горячий сливочно-сырный суп, посыпав его чесночными сухариками.

Ингредиенты:

• сливки 10-15% 100 мл..
• ветчина 100 г.
• сырки плавленые 3 шт.
• картофель 1-2 шт.
• морковь 1 шт.
• хлеб белый 2-3 куска
• лук репчатый 1 головка
• небольшие макароны 2-3 ст.л.
• масло сливочное 1 ст.л.
• вода 2 л
• перец чёрный молотый
• лист лавровый
• зелень
• соль

Приготовление:

1. Налить в кастрюльку воду и поставить на пламя. Нарезать картофель, мелко Нарезать морковь и лук. В кипящую воду переложить картофель, соль и лавровый листик.
2. Обжарить на сливочном масле морковь и лук до мягкого состояния, налить в конце сливки. Положить к картофелю макароны. Положить в емкость плавленый сырок, налить чуть-чуть тёплого бульона, мешать, пока не растворится сыр.
3. Положить подготовленный сыр в кастрюлю с картофелем и макаронами, добавить обжаренные овощи со сливками и ветчину, порезанную на кубики. Варить сырный суп со сливками и ветчиной несколько мин. по окончании закипания. Посыпать перцем, зеленью. Сделать сухарики: Нарезать на кубики хлеб, подсушить на сковороде.

Сырный суп с ветчиной