Ароматный суп «Грибной капучино»

Ингредиенты:

В миску для супа или чашку налить суп и выложить взбитые сливки. Для дополнения, ароматный суп «Грибной капучино» украсить грибным ломтиком, обжаренным на топленом масле.

• бульон куриный 500 мл.
• грибы белые 400 г.
• сливки 100 г.
• масло сливочное 50 г.
• чеснок 4 зубчика
• перец чёрный молотый
• орех мускатный
• соль

Приготовление:

1. Грибы мелко Нарезать и обжарить на сковородке вместе с измельченным чесноком и петрушкой. Когда на грибах появится аппетитная корочка, влить бульон,положить соль и перец по вкусу, и варить 15 минут. Бульон с грибами взбить в блендере. Сливки немного подогреть и взбить с мускатным орехом венчиком.
2. В миску для супа или чашку налить суп и выложить взбитые сливки. Для дополнения, ароматный суп «Грибной капучино» украсить грибным ломтиком, обжаренным на топленом масле.

Совет

В случае если вместо свежих или замороженных грибов применять сухие, то их нужно сперва замочить в воде на несколько часов, а позже уже обжаривать.