Сырный суп с картофелем и белыми грибами

Рецепт крем-супа с грибами и сыром пришел на наш стол из Франции, как и большинство сырных блюд.

Ингредиенты:

• картофель 700 г
• сыр плавленый 400 г.
• лук репчатый 150 г.
• морковь 150 г.
• грибы белые сушеные 50 г.
• перец чёрный молотый
• соль

Приготовление:

1. Промыть и залить тёплой водой грибы на полчаса, размягченные кусочки нарезать более мелко. Закипятить приблизительно три литра подсоленной воды, положить грибы, проварить полчаса.
2. Нашинковать порей кольцами, репчатый лук – небольшими кубиками. Морковку протереть на терке со средними отверстиями, картошку Нарезать брусочками и положить к грибам, проварить минут десять.
3. Добавить в сырный суп с картофелем и белыми грибами морковь и лук. Перед окончанием варки положить сыр, приправить по вкусу перчиком, подсолить, размешать, отключить нагрев, дать немного постоять под крышкой и разлить по тарелкам.

Ну, оОчень вкусный — Грибной Суп!

Сырный суп с грибами . Как приготовить вкусный наваристый суп с плавленым сыром и грибами .