Аппетитный сырный суп с форелью и грибами

Ароматный сырный суп с шампиньонами, картофелем и форелью.

Ингредиенты:

  • филе форели 250 г.
  • картофель 200 г.
  • сыр плавленый 150 г.
  • сыр твёрдый 100 г.
  • шампиньоны 100 г.
  • морковь 100 г. лук
  • репчатый 80 г.
  • масло сливочное 20 г..
  • крахмал 1 ч.л. 

Приготовление:

Поставить кипятится воду в кастрюле, подготовить овощи и грибы, Нарезать на кусочки. Обжарить на сливочном масле морковь, грибы и лук, картофель всыпать в закипевшую воду. Готовую грибную зажарку переложить к картофелю, готовить до размягчения картофеля. Нарезать жёсткий и плавленый сыр, положить в суп, помешивая дождаться полного его растворения, приправить солью и тёмным перцем, положить пара листиков лаврушки и сухой сельдерей. Филе рыбы нарезать на маленькие кусочки, положить в кастрюлю, проварить дружно 5-7 мин.. Разболтать в холодной воде крахмал, вылить, помешивая узкой струйкой в сырный суп с форелью и грибами, перемешать, присыпать рубленой зеленью базилика, разрешить прокипеть на малом огне несколько мин., прикрыть крышкой, разрешить чуть постоять.

Сырный суп с грибами и форелью



Читайте также
Введите код с картинки:*
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив