Томатный суп с рисом

Суп из риса и помидоров, приготовленный по этому рецепту, порадует и удивит вас своим вкусом и ароматом. Это польское блюдо никого не должно оставить равнодушным. Взгляните на это.

Содержание статьи:

• Ингредиенты
• Рецепт приготовления блюда:
• Быстрый томатный суп с рисом. Простой рецепт из помидор. Ivan…

Ингредиенты

• 6 больших помидоров;
• 1 морковь;
• 100 г сливочного масла (можно заменить растительным);
• 75 г сухого риса;
• 1 корень петрушки;
• 1 ст. л. томатной пасты;
• Несколько веточек зелени;
• Соль, перец.

Рецепт приготовления блюда:

1. Натрите всю морковь, корень петрушки на крупной терке. Очистите лук и нарежьте его мелкими кусочками. В толстостенной кастрюле разогрейте масло и добавьте в него лук. Тушите 2-3 минуты, затем добавьте морковь с корнем пастернака.
2. Обжарьте и перемешайте томатный суп на среднем огне в течение 3-5 минут. Затем влейте 2 литра кипяченой воды и перемешайте. Сделайте крестообразные надрезы на помидорах и опустите их в кастрюлю с кипящей водой на несколько минут.
3. Затем выньте их и переложите в емкость с холодной водой до полного охлаждения. Очистите помидоры от кожицы, сложите их в миску и полностью разомните мякоть вилкой до однородности.
4. Разогрейте в сотейнике ложку растительного масла и положите в него кусочки помидоров. Готовьте мякоть на среднем огне в течение 1-2 минут. Затем добавьте томатную пасту и тщательно перемешайте. После закипания добавьте помидоры в овощной бульон вместе с промытым рисом.
5. Попробуйте блюдо на соль и чили, доведите до кипения и варите еще 15 минут. Затем добавьте соль, специи и рубленую зелень (если необходимо) и перемешайте. Через 30 минут снимите сковороду с огня и накройте крышкой. Оставьте блюдо настаиваться в течение 10 минут.
6. Перелейте готовый томатный суп в тарелку с рисом и сохраняйте горячим. Традиционно такие супы подают с домашней сметаной. Идите и наслаждайтесь!;

Быстрый томатный суп с рисом. Простой рецепт из помидор. Ivan Kas