Борщ без мяса

Отличный рецепт первого блюда для всех постных и вегетарианских диет. Даже те, кто любит насыщенные мясные супы, с удовольствием съедят это блюдо.

Содержание статьи:

• Ингредиенты
• Рецепт приготовления блюда:
• Очень вкусный борщ «без мяса»

Ингредиенты

• 7-8 Картофель;
• 1/2 головки капусты;
• 1 свекла;
• 1 луковица;
• 1 морковь;
• Банка фасоли (не более 400 гр);
• 3 ст. л. томатной пасты;
• 2 лавровых листа;
• Небольшой пучок укропа;
• Несколько перьев зеленого лука;
• Соль и перец.

Рецепт приготовления блюда:

1. Доведите кастрюлю с водой до кипения и посолите. Очистите картофель, нарежьте его мелкими кубиками и засыпьте в кипящую воду вместе с фасолью; варите 25 мин.
2. Нарежьте капусту на небольшие кусочки. Очистите лук и снова нарежьте его на мелкие кусочки. Очистите, натрите на терке или нарежьте свеклу тонкими полосками. Очищенную морковь также натрите на терке. Добавьте лук, капусту, свеклу и морковь в борщ и перемешайте. Готовьте примерно 10 минут.
3. Добавьте томатную пасту, лавровый лист, приправу, соль и перец, посыпьте мелко нарезанной зеленью и снимите с огня. Накройте крышкой и дайте остыть в течение 10 минут. Вылейте на блюдо, украсьте свежей зеленью и подавайте.

Очень вкусный борщ «без мяса»