Понедельник , 17 июня 2024

Суп из тыквы с курицей

Суп из тыквы с курицей

Курица и сытный, вкусный тыквенный суп — идеальный осенний обед для всей семьи. Такой суп понравится даже тем, кто совсем не любит тыкву.

Содержание статьи:

Ингредиенты

  • 4 Картофель;
  • 2 куриные ножки;
  • 250 грамм тыквы (очищенной);
  • 1 луковица (не обязательно);
  • 1 морковь;
  • 5 ломтиков жареного бекона, сливки и сыр — по желанию (для украшения);
  • Приправа «Итальянские травы» — по вкусу;
  • Семена тмина — по вкусу;
  • Соль, перец.

Рецепт приготовления блюда:

  1. Промойте куриные ножки, положите в кастрюлю, добавьте перец ху, несколько горошин лаврового листа и влейте около 1 литра холодной воды. Поставьте кастрюлю на огонь и доведите суп до кипения.
  2. После закипания снимите пену с поверхности, уменьшите нагрев и варите курицу около 40 минут при слабом кипении. Переложите мясо на тарелку и процедите бульон через сито.
  3. К этому времени очистите сквош от кожицы и семян, нарежьте небольшими кубиками и такими же кусочками нарежьте картофель. В отдельной миске смешайте картофель с кабачком, итальянскими травами и шампиньонами.
  4. В сковороде доведите до кипения около 0,5 литра куриного бульона и добавьте в него картофель со сквошем. Готовьте в течение 30 минут.
  5. Тем временем обжарьте ломтики бекона на сухой сковороде до румяной корочки. Очистите и нарежьте мелкими кубиками лук и обжарьте в 2-3 ст. л. воды. растительное масло (или оставшийся жир от бекона) до золотисто-коричневого цвета на медленном огне.
  6. Нафаршируйте картофель кабачками и зеленью с помощью блендера до однородной консистенции. Отделите курицу от кости и нарежьте небольшими кусочками. Вылейте тыквенный бульон в блюдо и гарнируйте курицей, беконом, жареным луком, сливками или по вашему выбору. Идите и наслаждайтесь!;

Как приготовить тыквенный крем суп с картофелем и курицей

Смотрите также

Лагман

Настоящий рецепт узбекского рагмана. Попробуйте — не пожалеете, этот сытный и питательный суп понравится даже …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *