Гороховый суп с колбасой

Для этого простого рецепта горохового супа с сосисками, приготовленного так, что с ним справятся даже дети!

Содержание статьи:

• Ингредиенты
• Рецепт приготовления блюда:
• Гороховый суп с копчёной колбасой — видео рецепт

Ингредиенты

• 1,5 л чистой воды;
• 3 картофелины;
• 100 г измельченного сушеного гороха;
• 1 луковица;
• 1 морковь;
• 70-80 г копченой колбасы;
• Небольшой пучок зелени;
• 2 лавровых листа;
• Соль, перец.

Рецепт приготовления блюда:

1. Тщательно промойте горох, залейте его холодной водой и оставьте на ночь при комнатной температуре. Слейте воду, залейте горох чистой водой и увеличьте огонь.
2. Варите гороховый суп около 30 минут после того, как он закипит, регулярно снимая пену с поверхности.
3. К этому времени очистите картофель и нарежьте его мелкими кубиками, очистите морковь и нарежьте ее очень мелкими кубиками, а очищенный лук мелко нарежьте. Нарежьте сосиски ломтиками примерно такого же размера, как и морковь.
4. Через полчаса после начала варки гороха добавьте в кипящий подсоленный бульон нарезанный картофель и лавровый лист и варите еще 10 минут.
5. Тем временем в сковороде разогрейте 2-3 ст. растительное масло и лук на медленном огне до золотистого цвета. Добавьте морковь и обжаривайте в течение нескольких минут до мягкости.
6. Затем положите сосиски в сковороду и обжаривайте на среднем огне вместе с овощами около 5 минут. Добавьте содержимое хлеба в кастрюлю вместе с бульоном и готовьте еще 10 минут до готовности.
7. В готовый гороховый суп с сосисками всыпьте рубленую зелень и сразу же снимите с огня. Настаивайте под крышкой в течение 15-20 минут. Снимите крышку, перелейте суп в тарелку и подавайте. Идите и наслаждайтесь!;

Гороховый суп с копчёной колбасой — видео рецепт