Зразы из говядины с начинкой из сухарей по-варшавски

Зразы из говядины по-варшавски. Любая хозяйка хотя бы изредка должна баловать своих домашних зразами.

По названию можно определить, что блюдо пришло к нам из Польши, для русской кухни оно не характерно, но встречается на наших столах не так уж редко.

Ингредиенты:

• 600 г филе говядины
• 50 г. сливочного масла
• 1 головка репчатого лука
• 4 ст.л. панировочных сухарей
• 2 ст.л. муки
• 2 ст.л. растительного масла
• 1 ст.л. соли
• перец

Приготовление:

1. Для начинки перемешать репчатый мелко нарезанный лук, сухари и сливочное масло.
2. Отбить нарезанное узкими и широкими пластами мясо и смазать его подготовленной начинкой.
3. После этого любой кусок мяса скрутить в трубочку и закрепить зубочисткой, растереть перцем, солью и запанировать в муке.
4. Приготовленные зразы из говядины с начинкой из сухарей по-варшавски обжарить на раскаленном масле, сложить в сотейник, влить бульон и потушить до готовности.
5. Перед подачей зразы полить соусом, который оказался по окончании тушения.

Рецепт Зразы отбивные

Зразы мясные — просто объеденье!