Тушенный картофель с мясом по-татарски

Мясо с картофелем праздничное по-татарски. Основные
Ингредиенты: Говядина. Картофель. Морковь. Репчатый лук. Картошка — это самка картофеля, поэтому картофель варят, а картошку все жарят.

Ингредиенты:

• 8-10 клубней картофеля
• 500 г. мякоти любого мяса
• 1-2 головки репчатого лука
• 1 морковь
• 1 стакан бульона
• 3 ст.л. подсолнечного масла
• 1 ст.л. муки
• молотый чёрный перец
• целый чёрный перец
• целый душистый перец
• лавровый лист
• соль

Приготовление:

1. Порезать мясо на пара больших кусков, отварить в 2 чашках соленой воды, остудить и нарезать.
2. Очистить и порезать на четыре (небольшой пополам) части картофель, сварить в воде с солью.
3. Нашинковать и обжарить морковь с луком.
4. Выложить на дно формы порезанное мясо, сверху кусочки картофеля, а на него зажарку из моркови и лука, залить стаканом бульона, добавить перец и послать на 40 мин. в духовку.
5. Тушенный картофель с мясом по-татарски можно приготовить и чуть в противном случае.
6. Разрезать мясо на большие куски, посыпать перцем, обвалять в муке, обжарить до аппетитной корочки на сковороде, переложить в казанок, добавить к мясному соку в сковороде стакан воды, прокипятить, процедить и вылить в мясо, посолить, тушить на медленном огне порядка часа.
7. Выложить на готовое тушеное мясо вареный картофель, сверху – луковую зажарку с морковью, добавить лавровый лист, пара горошин душистого и чёрного перцев и тушить еще полчаса.

Простая и очень вкусная тушеная картошка с мясом. Тушеный картофель.