Шашлык из говядины по-узбекски

шашлык, говядины, маринад

Дабы приготовить ароматный, тающий во рту шашлык в гранатовом маринаде совсем не обязательно ехать на природу: мясо обжаривается в духовке.


Ингредиенты:

  • говядина 800 г
  • гранат 100 г.
  • масло растительное 3 ст.л.
  • чеснок 2 зубчика
  • соль 1,5 ч.л.
  • орех мускатный 1 ч.л.
  • перец чёрный молотый 1/2 ч.л.
  • кориандр
  • зира


Приготовление:

  1. Подготовить мясо: обмыть, обсушить, зачистить от пленок, порезать на равные куски, сложить в подходящую емкость, сдобрить специями, влить масло, перемешать.
  2. Очистить гранат, зерна переложить в пакет, прокатать с нажимом скалкой. Сок слить, процедить через небольшое сито, вылить в мясо, загрузить настаиваться на час.
  3. Достать промаринованную говядину, отжать кусочки, насадить на шампуры, зажарить шашлык из говядины по-узбекски в духовке до полной готовности, следить, дабы не пересох.

Сочный шашлык из говядины с курдючным жиром



Читайте также
Введите код с картинки:*
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив