Закуска «Окрошка» по-русски

Любимое национальное блюдо, которое и насытит, и охладит в жаркий летний день — окрошка по-русски. квас, мясо отварное, огурец, редис, картофель отварной, яйца отварные, лук зелёный, укроп, сметана, горчица, соль, сахар.

Ингредиенты:

• 100 г. мяса
• 100 г. куриного филе
• 100 г. репчатого лука
• 1 свекла
• 1 огурец соленый
• маринованная слива
• квашеная капуста
• зеленый лук
• сметана
• квас

Приготовление:

1. Зажарить филе курицы и мясо, нарезать кубиками, нашинковать мелко лук, нарезать маленькими кубиками огурец и вареную свеклу.
2. Смешать бережно все ингредиенты и уложить горкой в салатник.
3. Закуска «Окрошка» по-русски перед подачей поливается смесью сметаны и кваса, сверху закуску украсить нарезанным зеленым луком, ломтиками маринованной сливы, выложить около квашеную капусту.