Пирожное Картошка без сгущенки
Пирожное «Картошка» — это нежное и вкусное лакомство, которое можно приготовить без использования сгущенки. Такое пирожное получается очень похожим на маленькие картофельные клубнички, что придает ему особый шарм и привлекательность.
Содержание статьи:
Для приготовления пирожных «Картошка» без сгущенки понадобятся всего несколько простых ингредиентов: печенье, какао-порошок, сливочное масло, сахарная пудра и ванильный сахар. Основой пирожного является крошка из печенья, которая создает эффект земли или земляной корки. Внутри пирожного находится нежный и ароматный крем, который придает пирожному неповторимый вкус и текстуру.
Для приготовления крема можно использовать различные рецепты. Один из самых популярных вариантов — это крем на основе сливочного масла, сахарной пудры и ванильного сахара. Этот крем обладает нежной текстурой и приятным вкусом, который хорошо сочетается с хрустящими крошками печенья. Однако, можно экспериментировать и добавлять в крем различные ингредиенты, такие как шоколад, кофе или фруктовые пюре, чтобы придать пирожному новые оттенки вкуса.
Рецепт приготовления пирожного «Картошка» без сгущенки
Ингредиенты:
- 200 г печенья «Юбилейное»
- 100 г сливочного масла
- 50 г какао-порошка
- 50 г сахарной пудры
- 100 г орехов (фундук, грецкий орех)
- 100 г шоколадных стружек или тертого шоколада
Приготовление:
- Измельчите печенье в крошку. Можно использовать блендер или положить печенье в пакет и раздавить его кулаком.
- Растопите сливочное масло на медленном огне или в микроволновке.
- Добавьте в растопленное масло какао-порошок и сахарную пудру. Хорошо перемешайте, пока смесь не станет однородной.
- Добавьте полученную смесь к печенью и тщательно перемешайте, чтобы все крошки были покрыты шоколадной массой.
- Сформируйте из полученной массы небольшие шарики размером примерно с грецкий орех. Если масса слишком сухая, можно добавить немного растопленного масла.
- Обваляйте каждый шарик в измельченных орехах, чтобы он стал похож на картошку.
- Поставьте пирожные «Картошка» в холодильник на несколько часов, чтобы они застыли и стали более плотными.
- Перед подачей посыпьте пирожные шоколадными стружками или тертым шоколадом.
Пирожное «Картошка» без сгущенки готово! Оно отлично подойдет в качестве десерта к чаю или кофе. Попробуйте приготовить его сами и удивите своих близких и гостей!
Ингредиенты для пирожного «Картошка» без сгущенки
Для приготовления пирожного «Картошка» без сгущенки вам понадобятся следующие ингредиенты:
1. Коржи:
— 200 г печенья «Мария» или любого другого сухого печенья;
— 100 г сливочного масла;
— 2 столовые ложки какао-порошка;
— 2 столовые ложки сахара.
2. Крем:
— 200 г маскарпоне;
— 100 г сливочного масла;
— 2 столовые ложки сахара;
— 1 чайная ложка ванильного сахара;
— 2 столовые ложки какао-порошка;
— 1 столовая ложка растворимого кофе (по желанию).
Убедитесь, что у вас есть все необходимые ингредиенты перед тем, как приступить к приготовлению пирожного «Картошка» без сгущенки.
Шаги приготовления пирожного «Картошка» без сгущенки
Для приготовления пирожного «Картошка» без сгущенки вам понадобятся следующие ингредиенты:
| Ингредиенты | Количество |
|---|---|
| Печенье «Мария» | 200 г |
| Масло сливочное | 100 г |
| Какао-порошок | 2 ст. ложки |
| Сахарная пудра | 100 г |
| Ванильный сахар | 1 пакетик |
| Кокосовая стружка | для обсыпки |
Шаг 1: Подготовка печенья и масла
Измельчите печенье «Мария» в крошку с помощью блендера или положите его в пакет и раздавите валиком. Растопите сливочное масло.
Шаг 2: Смешивание ингредиентов
В большой миске соедините печенье, растопленное масло, какао-порошок, сахарную пудру и ванильный сахар. Хорошо перемешайте все ингредиенты до получения однородной массы.
Шаг 3: Формирование пирожных
Слепите из полученной массы небольшие шарики, напоминающие картофельные клубки.
Шаг 4: Обсыпка кокосовой стружкой
Обваляйте каждое пирожное в кокосовой стружке, чтобы они стали похожи на картошку.
Готовые пирожные «Картошка» без сгущенки можно сразу подавать к столу или оставить в холодильнике для остывания.
Вариации приготовления пирожного «Картошка» без сгущенки
1. Вариант с использованием крема
Для приготовления пирожного «Картошка» без сгущенки можно использовать крем на основе сливок. Для этого нужно взбить 200 мл сливок со 2 столовыми ложками сахарной пудры и 1 чайной ложкой ванильного экстракта до образования пышной массы. Затем смешать взбитые сливки с нежным шоколадным тестом и формировать пирожные в форме картошки.
2. Вариант с использованием карамелизированного сахара
Для приготовления пирожного «Картошка» без сгущенки можно использовать карамелизированный сахар вместо сгущенного молока. Для этого нужно растопить 100 г сахара на сковороде до образования карамели. Затем смешать карамель с нежным шоколадным тестом и формировать пирожные в форме картошки.
Вариации приготовления пирожного «Картошка» без сгущенки позволяют насладиться этим вкусным десертом даже тем, кто не употребляет сгущенное молоко. Выберите вариант, который вам больше нравится, и наслаждайтесь нежным шоколадным вкусом «Картошки»!
Полезные свойства пирожного «Картошка» без сгущенки
Богатство клетчаткой
В составе пирожного «Картошка» присутствует клетчатка, которая способствует нормализации пищеварения. Она помогает улучшить перистальтику кишечника и предотвращает запоры. Кроме того, клетчатка способствует снижению уровня холестерина в крови и контролирует уровень сахара.
Источник энергии
Пирожное «Картошка» содержит углеводы, которые являются источником энергии для организма. Они помогают поддерживать активность и работоспособность, а также улучшают настроение.
Однако стоит помнить, что пирожное «Картошка» без сгущенки все же является сладостью и содержит сахар, поэтому употреблять его следует с умеренностью.
