Тёплая закуска в лаваше с ветчиной

В лаваше можно готовить не только холодные, но и тёплые закуски, это блюдо – практически мини-пирог.

Ингредиенты:

• ветчина 50 г.
• сыр твёрдый 20 г.
• лаваш армянский узкий 1 шт.
• помидор 1 шт.
• яйца 1 шт.
• масло сливочное/растительное
• перец чёрный молотый
• зелень
• соль

Приготовление:

1. Помидор вымыть, разрезать на кружки, натереть твёрдый сыр. Вымыть и порубить зелень укропа и петрушки, кинзы. Ветчину тонко нарезать кружками. Узкий армянский лаваш сбрызнуть охлажденной водой, выложить на сковороду, смазанную сливочным или растительным маслом. Обжарить с одной стороны, перевернуть, края должны свисать за бортики.
2. В середину лепешки положить кружок помидора, посолить по вкусу, сверху – кружок ветчины. Залить сырым яйцом, соль и перец – также по вкусу. Посыпать тертым жёстким сыром и зеленью. Края лепешки завернуть к центру, жарить до образования румяной корочки. Перевернуть, посыпать сыром и также обжарить. Подать закуску в лаваше в тёплом виде.

Совет

К блюду можно подать овощную нарезку, зелень.

Рулет из лаваша с ветчиной

https://www.youtube.com/watch?v=fcYLFlyHW1s&t=9s