Крабовые шарики с сыром — вкусный и оригинальный рецепт
Крабовые шарики с сыром — это вкусное и оригинальное блюдо, которое можно приготовить для праздничного ужина или удивить своих гостей на вечеринке. Это сочетание морепродуктов с сыром придает шарикам неповторимый вкус и аромат.
Содержание статьи:
Для приготовления крабовых шариков с сыром понадобятся свежие крабовые палочки, сыр, яйцо, мука и сухари. Крабовые палочки нужно размять вилкой, смешать с тертым сыром и добавить яйцо. Затем из полученной массы нужно сформировать небольшие шарики.
Далее шарики нужно обвалять в муке, затем обмакнуть взбитое яйцо и обвалять в сухарях. Готовые шарики надо выложить на противень, смазанный маслом, и поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 15-20 минут. Крабовые шарики с сыром готовы, когда они станут золотистыми и хрустящими.
Готовка крабовых шариков с сыром
Для приготовления крабовых шариков с сыром вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 300 г крабового мяса
- 100 г творожного сыра
- 1 яйцо
- 2 столовые ложки сухарей
- Соль и перец по вкусу
- Растительное масло для жарки
1. Крабовое мясо следует предварительно отварить в подсоленной воде до готовности. Затем охладить и измельчить.
2. В отдельной миске смешайте крабовое мясо, творожный сыр, яйцо, сухари, соль и перец. Хорошо перемешайте, чтобы получилась однородная масса.
3. Сформируйте из полученной массы небольшие шарики размером примерно с грецкий орех.
4. Разогрейте растительное масло на сковороде. Обжарьте крабовые шарики с двух сторон до золотистого цвета.
5. Готовые крабовые шарики с сыром можно подавать как горячими, так и холодными. Подойдет любой соус или дип на ваш вкус.
Приятного аппетита!
Подготовка ингредиентов
1. Крабовые палочки
Для приготовления этого блюда лучше использовать свежие крабовые палочки, однако, в случае их отсутствия, можно воспользоваться замороженными. Перед использованием замороженные палочки следует разморозить и обсушить.
2. Сыр
Для приготовления крабовых шариков с сыром рекомендуется использовать мягкий сыр с нежным вкусом, например, моцареллу или чеддер. Сыр необходимо нарезать на небольшие кубики или натереть на мелкой терке.
Обратите внимание, что количество крабовых палочек и сыра зависит от количества порций, которые вы планируете приготовить.
Приготовление начинки
Для приготовления начинки для крабовых шариков с сыром вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 200 г крабового мяса;
- 150 г сливочного сыра;
- 1 зубчик чеснока;
- Соль и перец по вкусу;
- Зелень (укроп, петрушка) для украшения.
1. Крабовое мясо тщательно промойте под холодной водой и обсушите.
2. Сливочный сыр размягчите до комнатной температуры.
3. Чеснок очистите и измельчите.
4. В миске соедините крабовое мясо, сливочный сыр и чеснок. Хорошо перемешайте.
5. Добавьте соль и перец по вкусу. Перемешайте еще раз.
6. Полученную начинку можно использовать для формирования шариков или фарширования других блюд.
7. При желании украсьте крабовые шарики зеленью перед подачей к столу.
Формирование шариков
Для приготовления крабовых шариков с сыром необходимо правильно сформировать шарики, чтобы они имели привлекательный внешний вид и сохраняли свою форму при готовке.
1. Подготовьте крабовую массу, смешав крабовое мясо с сыром и другими ингредиентами по рецепту. Убедитесь, что все ингредиенты хорошо перемешаны и образуют однородную массу.
2. Возьмите небольшое количество крабовой массы в ладони и аккуратно скатайте его в шарик. Постарайтесь сделать шарик ровным и однородным. Для лучшей формы можно использовать форму для лепки шариков.
3. Повторяйте этот процесс для остальной крабовой массы, пока не закончатся ингредиенты.
4. Если крабовая масса слишком липкая, чтобы легко скатывать шарики, можно смочить руки в воде или использовать небольшое количество масла для облегчения процесса формирования шариков.
5. Поставьте сформированные шарики на тарелку или противень, оставляя небольшое расстояние между ними, чтобы они не слипались во время готовки.
Теперь, когда вы знаете, как сформировать крабовые шарики с сыром, вы можете приступить к их приготовлению. Удачного аппетита!
Подготовка к панировке
Прежде чем приступить к панировке крабовых шариков с сыром, необходимо правильно подготовить ингредиенты.
Шаг 1: Приготовление крабового фарша
Для приготовления крабовых шариков вам понадобится крабовое мясо. Откройте упаковку с крабовым мясом и переложите его в миску. Тщательно проверьте крабовое мясо на наличие костей или других посторонних предметов.
Затем размягчите крабовое мясо с помощью вилки или ступки, чтобы получить однородную массу. Добавьте в крабовый фарш немного соли и перца по вкусу. Тщательно перемешайте, чтобы специи равномерно распределились.
Шаг 2: Подготовка сыра
Для приготовления крабовых шариков с сыром необходимо использовать твердый сыр, который хорошо плавится. Распакуйте сыр и нарежьте его на небольшие кубики или тонкие пластинки.
Если вы предпочитаете более интенсивный сырный вкус, можно использовать смесь нескольких видов сыра. Нарежьте разные сорта сыра и смешайте их вместе.
Теперь, когда крабовый фарш и сыр готовы, вы можете приступить к панировке крабовых шариков с сыром.
Подготовка теста для панировки
Для приготовления теста вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Мука — 1 стакан
- Яйцо — 1 штука
- Молоко — 1/2 стакана
- Соль — по вкусу
- Перец — по вкусу
Для начала, в большой миске смешайте муку, яйцо и молоко. Добавьте соль и перец по вкусу и аккуратно перемешайте все ингредиенты до получения однородного теста.
Полученное тесто должно быть достаточно густым, чтобы хорошо обволакивать крабовые шарики и не стекать с них во время жарки. Если тесто получилось слишком жидким, добавьте еще немного муки.
Готовое тесто можно оставить на некоторое время, чтобы оно подошло и стало более эластичным. При этом, покройте его пищевой пленкой, чтобы не образовалась корка.
Теперь, когда тесто для панировки готово, вы можете приступить к приготовлению крабовых шариков с сыром. Приятного аппетита!
Приготовление панировочной смеси
Ингредиенты:
- Панировочные сухари — 100 г
- Мука — 50 г
- Яйца — 2 штуки
- Соль — по вкусу
- Перец — по вкусу
- Паприка — по вкусу
Для приготовления панировочной смеси сначала необходимо разбить яйца в миску и взбить их вилкой до однородной консистенции. Затем в отдельной миске необходимо смешать панировочные сухари, муку, соль, перец и паприку. В полученную смесь добавляем взбитые яйца и хорошо перемешиваем, чтобы все ингредиенты равномерно распределились.
Панировочная смесь готова к использованию. Ее можно наносить на крабовые шарики с помощью рук или использовать специальные приборы для панировки. Перед погружением шариков в панировочную смесь, убедитесь, что они хорошо промаринованы и обильно покрыты начинкой.
Теперь вы знаете, как приготовить панировочную смесь для крабовых шариков с сыром. Этот шаг является важным в процессе приготовления блюда, поэтому следуйте рецепту и наслаждайтесь вкусом хрустящих и сочных шариков!
Панировка и жарка крабовых шариков
Перед панировкой крабовые шарики следует обвалять в муке, чтобы обеспечить лучшую адгезию панировки. Затем они погружаются в яйцо, которое поможет фиксировать панировку на поверхности шариков. После этого шарики обваляются в сухарях, придавая им хрустящую текстуру.
Жарка крабовых шариков происходит в глубоком жире при температуре около 180 градусов Цельсия. Шарики следует обжаривать до золотистого цвета с обеих сторон. Жарка происходит быстро — всего несколько минут. Готовые крабовые шарики нужно вынуть из жира и положить на бумажное полотенце, чтобы избавить их от излишков жира.
После жарки крабовые шарики готовы к подаче. Их можно подавать с различными соусами или добавлять в салаты и закуски. Хрустящая панировка и нежное мясо краба создают неповторимое сочетание вкусов и текстур, которые порадуют даже самых взыскательных гурманов.
