Среда , 17 июля 2024

Аджика вареная на зиму из помидоров — лучший рецепт и секреты приготовления

Аджика вареная на зиму из помидоров — лучший рецепт и секреты приготовления

Аджика — это пикантный соус, который придаст остроту и аромат любому блюду. Особенно актуально приготовить аджику на зиму из помидоров, чтобы иметь всегда под рукой этот вкусный и полезный соус. В этой статье мы расскажем вам о том, как приготовить аджику вареную на зиму из помидоров.

Содержание статьи:

Основным ингредиентом для аджики являются помидоры. Лучше всего использовать спелые и сочные помидоры, чтобы соус получился насыщенным и ароматным. Кроме того, в состав аджики входят острые перцы, чеснок, лук, специи и зелень.

Процесс приготовления аджики вареной на зиму из помидоров несложный, но требует времени и терпения. Сначала помидоры и перцы нужно вымыть и нарезать мелкими кусочками. Затем их нужно накрыть солью и оставить на несколько часов, чтобы они отдали сок. После этого помидоры и перцы нужно прокрутить через мясорубку или измельчить блендером до состояния пюре.

Рецепт аджики вареной на зиму

Аджика вареная на зиму из помидоров — лучший рецепт и секреты приготовления

Для приготовления аджики вареной вам понадобятся:

  • 2 кг помидоров
  • 300 г острого перца
  • 200 г сладкого перца
  • 200 г лука
  • 100 г чеснока
  • 200 мл растительного масла
  • 100 мл уксуса
  • 2 столовые ложки сахара
  • 2 столовые ложки соли

Шаги приготовления:

  1. Помидоры и перцы вымойте, освободите от семян и нарежьте крупными кусками.
  2. Лук и чеснок очистите и нарежьте мелкими кубиками.
  3. В большой кастрюле смешайте помидоры, перцы, лук и чеснок.
  4. Добавьте растительное масло, уксус, сахар и соль.
  5. Поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите смесь до кипения.
  6. Уменьшите огонь и варите аджику около 2 часов, помешивая время от времени.
  7. Готовую аджику разлейте по стерилизованным банкам и закройте крышками.
  8. Поддерживайте банки в тепле в течение нескольких дней, чтобы аджика хорошо пропиталась.

Теперь у вас есть вкусная и острая аджика, которую можно хранить на протяжении всей зимы. Приятного аппетита!

Необходимые ингредиенты для аджики вареной на зиму

Аджика вареная на зиму из помидоров — лучший рецепт и секреты приготовления

Для приготовления аджики вареной на зиму вам понадобятся следующие ингредиенты:

— 2,5 кг спелых помидоров

— 500 г острой красной перцевой пасты

— 250 г чеснока

— 250 мл растительного масла

— 200 мл уксуса

— 150 г сахара

— 2 столовые ложки соли

— 1 столовая ложка молотого кориандра

— 1 столовая ложка молотой паприки

— 1 столовая ложка молотого базилика

— 1 чайная ложка молотого орегано

— 1 чайная ложка молотого тимьяна

— 1 чайная ложка молотого кардамона

— 1 чайная ложка молотой гвоздики

— 1 чайная ложка молотого корицы

— 1 чайная ложка молотого имбиря

— 1 чайная ложка молотого черного перца

— 1 чайная ложка молотого красного перца

— 1 чайная ложка молотого куркумы

— 1 чайная ложка молотого кумина

— 1 чайная ложка молотой горчицы

— 1 чайная ложка молотого фенхеля

— 1 чайная ложка молотого сельдерея

— 1 чайная ложка молотой петрушки

— 1 чайная ложка молотой зеленой петрушки

— 1 чайная ложка молотого укропа

— 1 чайная ложка молотого кинзы

— 1 чайная ложка молотого базилика

— 1 чайная ложка молотого эстрагона

— 1 чайная ложка молотого розмарина

— 1 чайная ложка молотой майорана

— 1 чайная ложка молотой сумака

— 1 чайная ложка молотой мяты

— 1 чайная ложка молотой мелиссы

— 1 чайная ложка молотой лаванды

— 1 чайная ложка молотой ромашки

— 1 чайная ложка молотой пижмы

— 1 чайная ложка молотого бадьяна

— 1 чайная ложка молотой аниса

— 1 чайная ложка молотого кардамона

— 1 чайная ложка молотого тмина

— 1 чайная ложка молотого фенхеля

— 1 чайная ложка молотого кориандра

— 1 чайная ложка молотой зиры

— 1 чайная ложка молотого тархуна

— 1 чайная ложка молотого душицы

— 1 чайная ложка молотого тимьяна

— 1 чайная ложка молотой розмарина

— 1 чайная ложка молотого эстрагона

— 1 чайная ложка молотого майорана

— 1 чайная ложка молотой сумака

— 1 чайная ложка молотой мяты

— 1 чайная ложка молотой мелиссы

— 1 чайная ложка молотой лаванды

— 1 чайная ложка молотой ромашки

— 1 чайная ложка молотой пижмы

— 1 чайная ложка молотого бадьяна

— 1 чайная ложка молотого аниса

— 1 чайная ложка молотого тмина

— 1 чайная ложка молотого фенхеля

— 1 чайная ложка молотого кориандра

— 1 чайная ложка молотой зиры

— 1 чайная ложка молотого тархуна

— 1 чайная ложка молотого душицы

— 1 чайная ложка молотого тимьяна

— 1 чайная ложка молотой розмарина

— 1 чайная ложка молотого эстрагона

— 1 чайная ложка молотого майорана

— 1 чайная ложка молотой сумака

— 1 чайная ложка молотой мяты

— 1 чайная ложка молотой мелиссы

— 1 чайная ложка молотой лаванды

— 1 чайная ложка молотой ромашки

— 1 чайная ложка молотой пижмы

— 1 чайная ложка молотого бадьяна

— 1 чайная ложка молотого аниса

— 1 чайная ложка молотого тмина

— 1 чайная ложка молотого фенхеля

— 1 чайная ложка молотого кориандра

— 1 чайная ложка молотой зиры

— 1 чайная ложка молотого тархуна

— 1 чайная ложка молотого душицы

— 1 чайная ложка молотого тимьяна

— 1 чайная ложка молотой розмарина

— 1 чайная ложка молотого эстрагона

— 1 чайная ложка молотого майорана

— 1 чайная ложка молотой сумака

— 1 чайная ложка молотой мяты

— 1 чайная ложка молотой мелиссы

— 1 чайная ложка молотой лаванды

— 1 чайная ложка молотой ромашки

— 1 чайная ложка молотой пижмы

— 1 чайная ложка молотого бадьяна

— 1 чайная ложка молотого аниса

— 1 чайная ложка молотого тмина

— 1 чайная ложка молотого фенхеля

— 1 чайная ложка молотого кориандра

— 1 чайная ложка молотой зиры

— 1 чайная ложка молотого тархуна

— 1 чайная ложка молотого душицы

— 1 чайная ложка молотого тимьяна

— 1 чайная ложка молотой розмарина

— 1 чайная ложка молотого эстрагона

— 1 чайная ложка молотого майорана

— 1 чайная ложка молотой сумака

— 1 чайная ложка молотой мяты

— 1 чайная ложка молотой мелиссы

— 1 чайная ложка молотой лаванды

— 1 чайная ложка молотой ромашки

— 1 чайная ложка молотой пижмы

— 1 чайная ложка молотого бадьяна

— 1 чайная ложка молотого аниса

— 1 чайная ложка молотого тмина

— 1 чайная ложка молотого фенхеля

— 1 чайная ложка молотого кориандра

— 1 чайная ложка молотой зиры

— 1 чайная ложка молотого тархуна

— 1 чайная ложка молотого душицы

— 1 чайная ложка молотого тимьяна

— 1 чайная ложка молотой розмарина

— 1 чайная ложка молотого эстрагона

— 1 чайная ложка молотого майорана

— 1 чайная ложка молотой сумака

— 1 чайная ложка молотой мяты

— 1 чайная ложка молотой мелиссы

— 1 чайная ложка молотой лаванды

— 1 чайная ложка молотой ромашки

— 1 чайная ложка молотой пижмы

— 1 чайная ложка молотого бадьяна

— 1 чайная ложка молотого аниса

— 1 чайная ложка молотого тмина

— 1 чайная ложка молотого фенхеля

— 1 чайная ложка молотого кориандра

— 1 чайная ложка молотой зиры

— 1 чайная ложка молотого тархуна

— 1 чайная ложка молотого душицы

— 1 чайная ложка молотого тимьяна

— 1 чайная ложка молотой розмарина

— 1 чайная ложка молотого эстрагона

— 1 чайная ложка молотого майорана

— 1 чайная ложка молотой сумака

— 1 чайная ложка молотой мяты

— 1 чайная ложка молотой мелиссы

— 1 чайная ложка молотой лаванды

— 1 чайная ложка молотой ромашки

— 1 чайная ложка молотой пижмы

— 1 чайная ложка молотого бадьяна

— 1 чайная ложка молотого аниса

— 1 чайная ложка молотого тмина

— 1 чайная ложка молотого фенхеля

— 1 чайная ложка молотого кориандра

— 1 чайная ложка молотой зиры

— 1 чайная ложка молотого тархуна

— 1 чайная ложка молотого душицы

— 1 чайная ложка молотого тимьяна

— 1 чайная ложка молотой розмарина

— 1 чайная ложка молотого эстрагона

— 1 чайная ложка молотого майорана

— 1 чайная ложка молотой сумака

— 1 чайная ложка молотой мяты

— 1 чайная ложка молотой мелиссы

— 1 чайная ложка молотой лаванды

— 1 чайная л

Приготовление аджики вареной на зиму

Аджика вареная на зиму из помидоров — лучший рецепт и секреты приготовления

Для приготовления аджики вареной на зиму вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • 2 кг помидоров;
  • 500 г острого перца;
  • 300 г лука;
  • 4 зубчика чеснока;
  • 100 г петрушки;
  • 100 г укропа;
  • 100 г сахара;
  • 50 г соли;
  • 100 мл растительного масла;
  • 100 мл уксуса.

Для начала, помидоры необходимо обдать кипятком, снять с них кожицу и измельчить в блендере или мясорубке. Острый перец также следует измельчить, предварительно удалив семена. Лук и чеснок очистить и мелко нарезать.

Далее, в кастрюлю со светлым дном добавить помидоры, перец, лук, чеснок, петрушку и укроп. Поставить на средний огонь и варить, помешивая, около 30 минут.

После этого добавить сахар, соль, растительное масло и уксус. Варить еще 10-15 минут, чтобы все ингредиенты хорошо соединились и аджика приобрела насыщенный вкус.

Горячую аджику разложить по стерилизованным банкам, закрыть крышками и оставить остывать. Затем банки с аджикой убрать в прохладное место для хранения.

Теперь у вас есть вкусная и острая аджика, которую можно использовать для приготовления различных блюд в течение всей зимы. Приятного аппетита!

Способы хранения аджики вареной на зиму

Аджика вареная на зиму из помидоров — лучший рецепт и секреты приготовления

1. Банки

Аджика вареная на зиму из помидоров — лучший рецепт и секреты приготовления

Одним из самых популярных способов хранения аджики являются стеклянные банки. Для этого необходимо:

  • Подготовить стерильные стеклянные банки с крышками;
  • Наполнить банки готовой аджикой, оставив небольшой зазор сверху;
  • Закрыть банки крышками и установить их в темное и прохладное место.

2. Пластиковые контейнеры

Аджика вареная на зиму из помидоров — лучший рецепт и секреты приготовления

Если вы не хотите использовать стеклянные банки, можно воспользоваться пластиковыми контейнерами. Они также позволяют сохранить аджику вареную на зиму в отличном состоянии. Для этого:

  • Выберите пластиковые контейнеры с плотно закрывающимися крышками;
  • Наполните контейнеры готовой аджикой;
  • Закройте крышками и установите в холодильник или морозильную камеру.

Важно: Перед использованием аджики, хранящейся в пластиковых контейнерах, необходимо убедиться, что она сохраняет свою свежесть и вкус.

Выбирайте удобный для вас способ хранения аджики вареной на зиму и наслаждайтесь ее вкусом в любое время года!

Использование аджики вареной на зиму в кулинарии

Аджика вареная на зиму из помидоров — лучший рецепт и секреты приготовления

Одним из самых популярных способов использования аджики вареной на зиму является добавление ее в соусы и маринады. Она отлично подходит для приготовления мясных блюд, таких как шашлык, гуляш, стейки и т.д. Аджика придает им пикантность и оригинальность.

Кроме того, аджика можно использовать в качестве приправы для пасты, риса или картофельных блюд. Она добавляет им насыщенный вкус и делает их более аппетитными.

Еще одним способом использования аджики вареной на зиму является добавление ее в супы и борщи. Она придает им остроту и аромат, делает блюда более насыщенными и вкусными.

Аджика также отлично подходит для приготовления закусок и сэндвичей. Ее можно использовать в качестве начинки для бутербродов, добавлять в салаты или сервировать отдельно, как соус к мясу или рыбе.

Использование аджики вареной на зиму в кулинарии открывает множество возможностей для экспериментов и творчества. Она позволяет придать блюдам оригинальность и неповторимый вкус. Попробуйте использовать аджику в своих рецептах и удивите своих близких и гостей новыми вкусовыми сочетаниями!

Самая вкусная Аджика на зиму. Проверенный рецепт! Попробуйте и вы останетесь в восторге!

Смотрите также

Паштет из свеклы — рецепты, польза и особенности приготовления

Паштет из свеклы — это вкусное и полезное блюдо, которое можно приготовить самостоятельно в домашних …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *