Вторник , 30 ноября 2021

Львовский сырник классический

львовский, сырник, классический, творог

Львовский сырник — знаменитый галицкий десерт. Да-да, это скорее десерт, чем выпечка.

Ингредиенты:

  • творог 500 г.
  • яйца 3 шт.
  • цедра лимона 1 шт.
  • сахар 2/3 стакана
  • крахмал 1 ст.л.
  • клюква
  • для штрейзеля:
  • масло сливочное 80 г.
  • мука 2/3 стакана
  • сахар 1/3 стакана
  • какао 2 ст.л.

Приготовление:

  1. Сахар, творог и яйца перемешать и растереть до однородности. Добавить цедру лимона, крахмал и хорошо смешать. На выходе должна оказаться кремообразная масса. Добавить клюкву и помешать.
  2. Приготовить штрейзель. Сливочное масло мелко Нарезать или натереть замороженное на терке, добавить сахар и муку. Руками помешать, до образования небольшой крошки. Всыпать какао и растереть до однородной консистенции.
  3. Взять форму для выпекания и на дно поместить ? часть приготовленного шоколадного штрейзеля. Сверху положить творожную массу. Разровнять при помощи кондитерской лопатки, чтобы не было пустоты. Накрыть оставшейся ? частью штрейзеля.
  4. Поставить в разогретый духовой шкаф и выпекать при температуре 190 градусов в течение 45 минут. Готовый львовский сырник классический должен отстать от стенок и увеличится в объеме. По окончании 45 мин. достать и остудить, не вынимая из формы. Оставить на пара часов настояться, чтобы он стал плотный.

Львовский сырник

Смотрите также

Шоколадный торт с кокосовым безе

Данный безумно вкусный торт готовится много легко и быстро. Благодаря кокосовой стружке десерт получает нежный …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *