Торт Наполеон с коньяком

Торт Наполеон с коньяком. Мы предлагаем необычный вариант привычного лакомства. Смешать муку с сахаром и ванильным сахаром, добавить 5 яичных желтков и перемешать, влить коньяк, перемешать. Вылить в молоко и перемешать.
Ингредиенты:

для теста:

• 500 г. муки
• 250 г. сливочного масла
• 2/3 стакана холодной воды
• 1 ст.л. уксуса
• 1 щепотка соли

для крема:

• 1200 мл молока
• 400 г сахара
• 150 г. муки
• 5 желтков
• 10 мл коньяка
• 1 ч.л. ванильного сахара

Приготовление:

1. Тесто замесить из мелко порубленного сливочного масла и муки, соли, воды, смешанной с уксусом, поделить на 12 кусков и поместить их на час в холодильник.
2. После этого любой кусочек раскатать в узкий корж, а чтобы коржи не прилипали к столу, надо с обеих сторон посыпать их мукой.
3. Перенести коржи на противень на скалке, проколоть вилкой пара дырочек и выпечь любой корж при температуре 1800 С.
4. Муку, ванилин и сахар перемешать с яичными желтками, влить коньяк и снова размешать.
5. В сотейнике довести молоко до кипения, влить в него подготовленную мучную смесь, хорошо перемешать и поставить на мелкий пламя.
6. Варить, неизменно помешивая, , пока масса не загустеет и не станет похожа на густую сметану, после этого снять сотейник с огня и дать крему остыть.
7. Все коржи, не считая одного, промазать оказавшимся кремом.
8. Торт Наполеон с коньяком украсить сверху отложенным и покрошенным коржом и можно подавать.

САМЫЙ ВКУСНЫЙ РЕЦЕПТ ТОРТ НАПОЛЕОН

Торт НАПОЛЕОН Семейный рецепт Крем — пломбир