Бисквитный торт с банановым суфле и клубникой

Торт с бисквитно-ванильно-лимонным коржом, клубнично-банановым муссом и кусочками клубники и бананов.

Ингредиенты:

для бисквита:

• яйца 4 шт.
• сахар 1/2 стакана
• мука

для сиропа:

• сахар 5 ст.л.
• вода 5 ст.л.
• ликер/коньяк 2 ст.л.

для первого слоя:

• сметана 200 г.
• сливки 35% 50 мл
• банан 3 шт.
• вода 1/5 стакана
• желатин 1 пакетик
• сахар

для второго слоя:

• сметана 200 г.
• сливки 35% 50 мл
• вода 1/5 стакана
• желатин 1 пакетик
• сахар

для третьего слоя:

• клубника
• сахар

1. Приготовление: Приготовить бисквит: смешать яйца, сахар, муку. Поделить тесто пополам, пропитать сиропом: смешать коньяк или ликер с водой, насыпать сахар, размешать. Нужно применять формочку с отстегивающимися бортиками. Приготовить крем-суфле:
2. Первый слой: замочить желатин в воде, измельчить бананы в блендере, взбить сметану с сахаром, чтобы масса была пышной, можно добавить 35-процентные сливки. Все соединить, налить желатин. Вылить массу на первый слой бисквита. Послать в холодильник на шестьдесят мин., чтобы все застыло.
3. Второй слой: смешать сметану, взбитые сливки, сахар, желатин. Получается яркое сливочное суфле, которым заливается второй бисквит, уложенный на застывший ранее крем. Послать в холодильник.
4. Третий слой: перетереть клубнику с сахаром, варить, пока растает сахар, добавить желатин, вылить сверху, послать бисквитный торт с суфле в холодильник на ночь.

Торт бисквитный с творожно-банановым суфле. Торт бисквитный