Ризотто с лисичками в сливках

ризотто, лисичками
Чтобы приготовить ризотто с лисичками в итальянском стиле, могут понадобиться следующие компоненты:

Ингредиенты:

  • бульон куриный 1,5 л
  • лисички 300 г.
  • вино белое полусладкое 80 мл
  • масло сливочное 70 г
  • сливки 35% 70 мл
  • рис 1 стакан
  • лук репчатый 1 головка
  • чеснок 2 зубчика

Приготовление:

  1. В кастрюльке сварить куриный бульон. Мелко измельчить лук и поджарить его на сковородке. Раздавить чеснок, положить к луку и жарить на сковородке еще мин. 5. После этого добавить измельченные лисички и влить белое вино (30 миллилитров).
  2. Тушить, пока вся жидкость не выпарится. Убрать со сковородки лук с грибами. В данной же сковороде обжарить рис (минуты 3). С опаской влить бульон, додавать его нужно порциями, неизменно мешая.
  3. Жидкости в итоге не должно остаться в сковородке – рис все впитает. Добавить к рису лисички, влить оставшееся белое вино и сливки. Все хорошо перемешать, посолить. Ризотто с лисичками в сливках возможно подавать на стол и кушать.

Ризотто с белыми грибами со сливками



Читайте также
Введите код с картинки:*
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив