Свиная вырезка, запеченная в панировочных сухарях

Свиная вырезка в панировочных сухарях – это невероятно ароматная , нежная и сочная свинина в хрустящей корочке , которую можно очень легко и просто приготовить.

Ингредиенты:

• 1 кг свиной вырезки
• 2 стакана панировочных сухарей
• 8 ст.л. оливкового масла
• 2 ст.л. приправ (тимьян, базилик, орегано, петрушка)
• чёрный молотый перец
• соль

Приготовление:

1. Натереть промытые и обсушенные куски мяса солью и тёмным молотым перцем, духовку включить на разогрев до 200 градусов.
2. Добавить в сухари петрушку, орегано, тимьян, базилик и оливковое масло, все перемешать до однородности.
3. Обвалять куски мяса в сухарной панировке и переложить на противень для запекания, свиная вырезка, запеченная в панировочных сухарях, готовься через 35-50 мин..
4. Готовность мяса можно проверить по цвету среза: оно не должно быть розовым, перед подачей и нарезкой дать свинине остыть минут десять.

Медальоны из свиной вырезки