Вторник , 3 октября 2023

Свиной окорок в соусе из кока-колы

свиной, окорок, соусе, свинина, жир

Карамельное мясо — это что-то новенькое! Свинина, запеченная в кока-коле, получается невероятно нежной, мягкой и сочной.

А благодаря наличию кетчупа и сахара в соусе на поверхности мяса образуется очень аппетитная и карамельная корочка.

Ингредиенты:

  • 2 кг свинины (подкопченный окорок)
  • 2 следует кока-колы (не диетической!)
  • 1 луковица
  • 50 г. гвоздики
  • 2 ст.л. коричневого сахара
  • 1 ст.л. тёмной патоки
  • 2 ч.л. порошка горчицы

Приготовление:

  1. Выложить в глубокую сковороду кусок подкопченного окорока шкуркой вниз, влить кока-колу, добавить нашинкованный лук, дать закипеть, уменьшить нагрев и тушить мясо 2,5 часа, накрыв крышкой.
  2. Разогреть духовку до температуры в 240 градусов, дать окороку чуть остыть и снять с него шкурку, переложить его на застланный фольгой противень, сделать ножом на жире насечку в виде сетки и воткнуть в места пересечения линий по бутончику гвоздики, обмазать кусок глазурью из патоки, порошка горчицы и сахара.
  3. Послать свиной окорок в соусе из кока-колы на 15 мин. запекаться в духовку.

Рецепт — Шашлык в Coca Cola

Смотрите также

Свиной окорок с вермутом и розовым перцем

Чтобы приготовить вкусный соленый свиной окорок в домашних условиях, подойдет свежее нежирное свиное мясо. Ингредиенты: …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *