Классическое азу из свинины

Азу из свинины, конечно же не является классическим рецептом азу, но тем не менее, как это обычно и часто бывает можно экспериментировать.

Азу по такому рецепту получается очень вкусным, нежным, аппетитным и что самое важное — сытное.

Ингредиенты:

• свинина 200 г.
• огурцы соленые 3 шт.
• помидоры 1 шт.
• лук репчатый 1/2 головки
• масло растительное 1 ст.л.
• паста томатная 1 ст.л.
• чеснок 1 зубчик
• петрушка 1 веточка
• перец чёрный молотый
• соль

Приготовление:

1. Порезать соломкой свинину и обжарить ее со всех сторон на масле пара минут. В сковороду кинуть лук, тоненько порезанный. Добавить соленые огурцы, порезанные соломкой. Посыпать перцем, солью.
2. Разбавить томатную пасту водой и добавить к мясу, вместе с измельченными томатами, петрушкой и чесноком. Довести классическое азу из свинины до кипения, пламя сделать тише, готовить мин. 7. Подать к столу с гарниром и кушать.

Совет

Возможно подавать блюдо с страницами салата и жареным картофелем.