Вторник , 25 июня 2024

Куриные голени с грибами под горчичным соусом

Куриные голени с грибами под горчичным соусом

Запеченные в духовке куриные ножки с грибами под горчичным соусом, с добавлением белого сухого вина и веточек тимьяна. Это ресторанный уровень, готовый к употреблению в домашних условиях.

Содержание статьи:

Ингредиенты

  • 6 куриных ножек;
  • 250 мл бульона (куриного, мясного, овощного);
  • 150 г шампиньонов;
  • 100 мл белого сухого вина;
  • 80 мл сливок 20% (можно заменить сметаной с тем же процентом жирности);
  • 2 ст. л. Горчица.
  • 1 ст. л. оливок (или другого растительного масла);
  • 3 зубчика чеснока;
  • 30 грамм сливочного масла.

Рецепт приготовления блюда:

  1. Подготовьте все ингредиенты для блюда. Промойте нижние конечности, вытрите насухо, залейте соответствующим количеством вина, промойте и высушите зелень тимьяна, промойте и залейте водой грибы.
  2. Смешайте оливковое и сливочное масло в сотейнике и разогрейте на небольшом огне.
  3. Обжарьте куриные ножки в горячем масле до румяной корочки со всех сторон (около 1-2 минут с каждой стороны). Переложите жареное мясо на тарелку и обжарьте вторую партию из трех кусков.
  4. Нарежьте грибы четвертинками.
  5. Положите грибы в сковороду с оставшимся маслом и обжарьте на среднем огне до выделения сока.
  6. Очищенные зубчики чеснока разрежьте пополам. Влейте сухое белое вино и перемешайте. Перемешайте и готовьте в течение 1-2 минут.
  7. Затем влейте горячий бульон, добавьте горчицу и хорошо перемешайте.
  8. Варите грибы в супе с вином в течение нескольких минут, добавьте сливки или сметану и хорошо перемешайте. Варите при слабом кипении в течение 10-15 минут, помешивая как можно чаще. Посолите и поперчите.
  9. Вылейте грибной соус в форму для выпечки.
  10. Положите сверху куриные ножки, украсьте веточками тимьяна и отправьте в духовку, предварительно разогретую до 180°C. Запекайте куриные ножки с грибами под горчичным соусом около 15-20 минут.
  11. Выложите курицу на тарелку с грибами, полейте соусом и подавайте на стол в интересном блюде. Подавайте!;

КУРИНЫЕ НОЖКИ В СЛИВОЧНО-ГОРЧИЧНОМ СОУСЕ С ГРИБАМИ В КАЗАНЕ НА КОСТРЕ

Смотрите также

Котлеты с грибами

Эти необычные котлеты с грибами восхищают всех, они сочные и вкусные. Вы еще не пробовали …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *