Закуска русская «Картофельный сыр»

Картофельный сыр. Оригинальный рецепт блюда картофельной закуски! Картофельный сыр – это только звучит странно.

На самом деле, это отличная закуска к пиву, сытная еда и очень простой кулинарный рецепт. Можно, конечно, подавать картофельный сыр вместе со сливками или сметаной. Но лучше всего употреблять его под бокальчик пива и домашние сухарики.

Ингредиенты:

• 5 кг картофеля
• 1 л кислого молока
• соль

Приготовление:

1. Отварить картофель в мундире, остудить, почистить и растолочь в пюре, немного посолить.
2. Готовое пюре смешать со скисшим молоком, хорошо замешать, выложить оказавшуюся массу в хорошо закрывающуюся емкость и оставить на 3-4 дня.
3. Оказавшуюся тестообразную картофельную массу повторно замешать, разделать на маленькие шарики, загрузить для просушки в затененном месте, после этого закуску выдержать в бочке или глиняной посуде в течение 15 дней.
4. Чем продолжительнее будет выдерживаться закуска русская «Картофельный сыр», тем вкуснее она станет.

КАРТОФЕЛЬНЫЙ Праздничный гарнир из картофеля с сыром Дюшес для НОВОГОДНЕГО СТОЛА 2018 Pomme Duchesse

ЗАКУСКА ГАРНИР ИЗ КАРТОФЕЛЯ С СЫРОМ ДРАНИКИ в духовке Просто и Вкусно | POTATO PANCAKE IN OVEN