Кулинарный сайт Кулинарный сайт
Для тех, кто интересуется, как жарить гребешки морские, есть простая инструкция. Жареное оно может быть на сковороде или гриле.
Ингредиенты:
- гребешки морские 450 г.
- лимон(сок) 1 шт.
- вино белое 1/2 стакана
- сахар 1/2 стакана
- масло сливочное 4 ст.л.
- лимон(цедра) 1 ст.л.
- петрушка 1 ст.л.
- соль 1 щепотка
- перец чёрный молотый
Приготовление:
- Обсушить гребешки посредством бумажного полотенца. Посыпать перцем и солью. Растопить на маленьком огне сливочное масло. Обвалять гребешки в смеси перца, соли и сахара, положить на сковороду, с каждой стороны обжаривать по паре мин..
- Убрать морские гребешки со сковороды и добавить в нее сок лимона и вино, чуть-чуть потушить, оказавшийся соус вылить на гребешки, посыпать морские гребешки в лимонном соусе цедрой и петрушкой и сразу подавать.
