Кекс классический с изюмом — самый вкусный и простой рецепт
Кекс классический с изюмом — это одно из самых популярных и любимых сладостей, которые можно приготовить дома. Этот нежный и ароматный десерт прекрасно подходит для чаепития или просто для того, чтобы порадовать себя и своих близких вкусным угощением.
Содержание статьи:
Основой для приготовления классического кекса является мука, сахар, яйца и сливочное масло. Добавление изюма придает дополнительный вкус и аромат этому десерту. Изюм можно замочить в теплой воде или роме, чтобы он стал мягким и сочным. Также кекс можно украсить изюмом сверху, чтобы создать эффектное и аппетитное блюдо.
Приготовление кекса с изюмом — это несложный и быстрый процесс. Сначала необходимо смешать все сухие ингредиенты, а затем добавить яйца и сливочное масло. После этого следует добавить изюм и тщательно перемешать тесто. Готовое тесто выливается в форму и выпекается в духовке примерно 40-50 минут до золотистого цвета.
Кекс классический с изюмом — это прекрасный выбор для любителей сладкого и ароматного десерта. Он подходит для любого времени года и может быть приготовлен на любой праздник или просто для удовольствия. Попробуйте приготовить этот классический кекс с изюмом и насладитесь его нежным вкусом и ароматом!
История появления
Первые упоминания о кексе с изюмом можно найти в античной Греции, где он был известен под названием «κάκτος» (kaktos). Это был простой и питательный хлебный изделие, которое готовили из муки и воды, добавляя различные ингредиенты для придания вкуса и аромата. В качестве одного из таких ингредиентов часто использовались сушеные виноградные ягоды, то есть изюм.
С течением времени кекс с изюмом стал популярным во многих культурах. В Средние веках он был известен в Европе как «бискуит» (biscuit) — слово, происходящее от латинского «bis coctus», что означает «дважды испеченный». Это название было связано с процессом приготовления кекса, когда тесто дважды подвергалось обжарке для достижения особой хрустящей корочки.
В XIX веке кекс с изюмом стал особенно популярным в Великобритании, где его начали готовить в домашних условиях и прода в кафе и пекарнях. Затем он стал экспортироваться в другие страны и быстро завоевал популярность во всем мире.
Сегодня кекс с изюмом является классикой выпечки и представлен во многих кулинарных книгах и рецептах. Он стал неотъемлемой частью чаепития и завтрака, а его вариации с добавлением других ингредиентов, таких как шоколад, орехи или фрукты, делают его еще более разнообразным и интересным.
Ингредиенты и приготовление
Для приготовления классического кекса с изюмом вам понадобятся следующие ингредиенты:
Ингредиенты:
- 200 гр сливочного масла
- 200 гр сахара
- 4 яйца
- 300 гр муки
- 1 ч.л. разрыхлителя
- 100 гр изюма
- 1 ч.л. ванильного экстракта
- Щепотка соли
Для приготовления кекса с изюмом следуйте следующим шагам:
- Растопите сливочное масло и оставьте остыть.
- В отдельной миске взбейте яйца с сахаром до получения пышной массы.
- Добавьте взбитые яйца в остывшее масло и перемешайте.
- Просейте муку и разрыхлитель в смесь яиц и масла. Добавьте щепотку соли и ванильный экстракт. Тщательно перемешайте до получения однородного теста.
- Добавьте изюм в тесто и перемешайте.
- Нагрейте духовку до 180 градусов Цельсия.
- Выложите тесто в смазанную маслом и посыпанную мукой форму для кекса.
- Выпекайте кекс в предварительно разогретой духовке в течение 40-45 минут, или пока он не станет золотисто-коричневым и не пройдет проверку на готовность, воткнув в него деревянную шпажку или нож и проверив, что она выходит чистой.
- Остудите кекс перед подачей.
Приятного аппетита!
Вариации рецепта
Классический кекс с изюмом может быть варьирован в разных вариантах, чтобы удовлетворить различные предпочтения.
Один из вариантов — добавить к оригинальному рецепту немного измельченных орехов, таких как грецкие или миндаль. Это придаст дополнительную текстуру и аромат кексу.
Для любителей шоколада можно добавить в тесто кусочки темного шоколада или какао-порошок. Это придаст кексу более насыщенный вкус и делает его еще более аппетитным.
Если вы предпочитаете фруктовый вкус, то можно добавить к тесту некоторые нарезанные свежие фрукты, такие как яблоки, груши или персики. Они придадут кексу свежесть и сочность.
Для тех, кто любит экспериментировать, можно добавить в тесто немного специй, таких как корица, имбирь или кардамон. Это придаст кексу интересный аромат и вкус.
Не стесняйтесь экспериментировать и добавлять свои любимые ингредиенты в классический кекс с изюмом — это поможет вам создать уникальный и вкусный десерт, который будет нравиться всем вашим близким и гостям!
Полезные свойства
Кекс классический с изюмом обладает не только прекрасным вкусом, но и полезными свойствами для организма.
Изюм, который является основным ингредиентом этого кекса, богат питательными веществами, такими как витамины группы В, калий, магний, железо и фолиевая кислота. Эти элементы способствуют улучшению обмена веществ, поддержанию нормального функционирования сердечно-сосудистой системы и укреплению иммунитета.
Белковое тесто, из которого готовится кекс, содержит аминокислоты, необходимые для роста и восстановления клеток организма. Кекс с изюмом также является источником энергии, благодаря содержанию углеводов.
Кекс классический с изюмом может быть полезным для улучшения пищеварения. Волокна, содержащиеся в изюме, помогают улучшить работу кишечника и предотвращают запоры. Кроме того, изюм содержит природные сахара, которые помогают нормализовать уровень глюкозы в крови.
Таким образом, употребление кекса классического с изюмом может не только доставить удовольствие от его вкуса, но и принести пользу для здоровья.
Кекс с изюмом и дети
Дети обычно обожают сладости, и кекс с изюмом — не исключение. Это идеальное лакомство для детского чаепития или детского праздника. Кекс с изюмом можно подать на завтрак, в качестве перекуса или десерта после обеда. Он великолепно сочетается с чаем, молоком или соком.
Польза изюма для детей
Изюм — это не только вкусный ингредиент, но и полезный продукт для детского питания. Он богат витаминами и минералами, такими как железо, калий, магний и витамины группы В. Изюм способствует укреплению иммунной системы, нормализации обмена веществ и улучшению пищеварения.
Кекс с изюмом — отличный способ включить изюм в рацион ребенка. Он понравится детям своим сладким вкусом и ароматом, а также принесет им пользу для здоровья.
Рецепт кекса с изюмом для детей
Для приготовления кекса с изюмом вам понадобятся следующие ингредиенты:
| Ингредиенты | Количество |
|---|---|
| Мука | 2 стакана |
| Сахар | 1 стакан |
| Масло сливочное | 100 г |
| Яйца | 2 штуки |
| Изюм | 1/2 стакана |
| Разрыхлитель | 1 чайная ложка |
| Ванильный сахар | 1 чайная ложка |
| Соль | щепотка |
Шаги приготовления:
- Смешайте сливочное масло и сахар в миске и взбейте до получения однородной массы.
- Добавьте яйца и взбейте снова.
- Добавьте муку, разрыхлитель, ванильный сахар и щепотку соли. Тщательно перемешайте.
- Добавьте изюм и аккуратно перемешайте тесто.
- Вылейте тесто в форму для кекса и выпекайте в предварительно разогретой духовке при 180 градусах Цельсия в течение 40-45 минут.
- Дайте кексу остыть перед подачей.
Приготовление кекса с изюмом — это прекрасная возможность провести время с детьми и научить их готовить. Ребенок с удовольствием поможет вам смешивать ингредиенты и формировать тесто. А результатом будет вкусный и полезный десерт, который всей семье придется по вкусу.
