Лазанья с овощами и соусом бешамель

Безмясной, удивительно вкусный овощной альпинарий под сливочным соусом бешамель.

Ингредиенты

• 300 г песто для лазаньи;
• Тертый сыр;
• 1 большой красный сладкий перец;
• 1 большая морковь;
• Лук;
• Оливковое масло;
• Соль;
• Чили;
• Белый соус:;
• 2 ст. л. молока;
• 2 ст. л. сливочного масла;
• 2 ст. л. муки;
• Мускатный орех, предпочтительно молотый;
• Соль и перец.

Рецепт приготовления блюда:

1. Лук и морковь нарежьте ломтиками, а перец — кубиками.
2. Обжарьте все овощи в оливковом масле в течение 10 минут, приправьте солью и красным перцем.
3. Для приготовления белого соуса необходимо обжарить лук в сливочном масле до золотистого цвета (посыпать мукой). Добавьте молоко и интенсивно перемешайте, чтобы избежать образования комочков. Готовьте, пока соус не загустеет.
4. Выложите первый слой макарон на форму и посыпьте мускатным орехом и солью. Затем влейте пастообразную часть белого соуса. Положить слой теста, подготовленные овощи и посыпать сыром.
5. Повторите эту процедуру для трех слоев.
6. Запекайте в предварительно разогретой духовке при 180 °C в течение примерно 45 минут (пока макароны не станут нежными). Подготовка!;

Содержание статьи:

• Ингредиенты
• Рецепт приготовления блюда:
• Овощная лазанья из кабачков и баклажанов с соусом бешамель

Овощная лазанья из кабачков и баклажанов с соусом бешамель