Второе
Котлеты из картофельного пюре
Если у вас осталось картофельное пюре после обеда или ужина, вы можете приготовить вкусные пирожки для всей семьи. Рецепт требует минимальных усилий.
Содержание статьи:
Ингредиенты
- Примерно 1 кг картофельного пюре (или 900 г картофеля + 100 мл молока + 50 г сливочного масла);
- 100-150 г панировочных сухарей;
- 1 яйцо;
- 2 ст. л. муки;
- Соль, перец, приправа карри.
Рецепт приготовления блюда:
- Для приготовления этих котлет необходимо использовать готовое картофельное пюре. Отварите очищенный картофель в кипящей подсоленной воде в течение 30 минут до готовности. Затем слейте воду, влейте горячее молоко и полностью измельчите все в пюре. Добавьте сливочное масло и измельчите дальше.
- Дайте картофельному пюре полностью остыть. Затем добавьте муку, карри и соль и хорошо перемешайте. Вбейте сырое яйцо и перемешайте до объединения. Насыпьте панировочные сухари в глубокую миску.
- Из кусочков картофеля сформируйте небольшие котлеты, придайте им форму овалов и обваляйте со всех сторон в сухарях. Поместите 3-4 ст. ложки смеси в кастрюлю. Растительное масло и нагрейте.
- Поместите несколько котлет в разогретое масло (не затягивайте слишком плотно). Обжарьте котлеты с картофельным пюре до золотистой корочки, около 2-3 минут с каждой стороны. Переложите готовые фрикадельки на бумажные полотенца, чтобы впитался лишний жир. Идите и наслаждайтесь!;
