Второе
Картофельная запеканка с фаршем
Этот рецепт, представляющий собой сытную картофельную запеканку с рубленым мясом, порадует вас простым набором ингредиентов. Просто и вкусно — вам обязательно понравится.
Содержание статьи:
Ингредиенты
- 0,5 кг рубленой говядины;
- 1 луковица;
- 9-10 картофелин;
- 140 грамм твердого сыра;
- 2-3 яйца;
- 3 ст. л. муки;
- 2-3 ст. л. Сметана;
- 2-3 ст. л. Хлебные крекеры;
- Соль, перец.
Рецепт приготовления блюда:
- Очистите картофель, нарежьте крупными кусками и положите в кипящую подсоленную воду. Варить 20 минут, пока картофель не станет мягким, слить воду. Разомните картофель до состояния пюре, добавьте яйца, муку и тщательно перемешайте.
- Очистите лук, мелко нарежьте и выложите в сковороду с разогретым растительным маслом. Обжарить до готовности, всыпать рубленую говядину, жарить, постоянно ломая лопаткой, до готовности рубленого мяса. Переложите на тарелку и оставьте остывать. Натрите сыр на терке.
- Разогрейте духовку до 200°F. Смажьте жиром форму для выпечки и посыпьте панировочными сухарями. Выложить половину картофельного пюре и сверху равномерным слоем насыпать половину сыра. Добавьте все нарезанное мясо, затем посыпьте оставшимся сыром и выложите слой картофельного пюре.
- Закройте поверхность запеканки лопаткой, смажьте сметаной и запекайте в предварительно разогретой духовке в течение 40 минут. Выньте румяную картофельную запеканку с фаршем из духовки, остудите и подавайте.
