Второе
Запеканка из картофеля с сыром
Картофельная запеканка с сыром, приготовленная по этому рецепту, будет невероятно вкусной и ароматной. Запеканка из картофельного пюре со вкусом сыра напоминает мягкое суфле.
Содержание статьи:
Ингредиенты
- 6 средних картофелин;
- 75 г твердого сыра;
- 2 яйца (желтки);
- 2 ст. л. сметаны;
- Соленость.
Рецепт приготовления блюда:
- Хорошо вымойте картофель и положите его в кастрюлю с кипящей подсоленной водой. Варите около 30 минут, пока картофель не станет мягким. Затем слейте воду и дайте картофелю остыть. Тем временем натрите сыр на крупной терке. Отделите яичные желтки от белков и смешайте в небольшой емкости.
- Когда картофель остынет до комфортной температуры, очистите его от кожуры. Положите картофель в кастрюлю и хорошо разомните его картофелемялкой. Добавьте сметану, яичные желтки и щепотку соли и снова разотрите до однородности.
- Добавьте плавленый сыр и хорошо перемешайте. Разогрейте духовку до 220 °C и слегка смажьте маслом блюдо для гратена. Наполните мешок для выдавливания кусочками картофеля и поместите в форму. В качестве альтернативы поверхность запеканки можно легко украсить вилкой.
- Сырно-картофельная запеканка готовится около 15 минут. Когда поверхность запеканки подрумянится, выньте форму и дайте остыть в течение нескольких минут. Разложите картофельную запеканку на тарелке и подавайте. Наслаждайтесь!;
