Свинина в маринаде из соевого соуса, имбиря и кунжута

Для приготовления свинины в соево-имбирном маринаде хорошо подойдёт мясо с шеи или иных частей туши с жирными прослойками.

Готовое блюдо поражает своей нежностью и необычным сладковатым вкусом с пикантной остротой.

Ингредиенты:

• 500 г. свинины
• 80-90 мл соевого соуса
• 2 зубчика чеснока
• 1 головка репчатого лука
• 4 ст.л. семян кунжута
• 3 ст.л. сахара
• 2 ст.л. растительного масла
• 2 ч.л. молотого имбиря

Приготовление:

1. Приготовить из раздавленного прессом чеснока, семян кунжута, имбиря, рубленого лука, соевого соуса, растительного масла и сахара маринад.
2. Переложить свиную вырезку в форму, равномерно полить маринадом и поставить минимум на 3 часа в холодное место. За это время кусок нужно пара раз перевернуть, чтобы мясо как следует промариновалось. Мин. за 20-30 до окончания маринования включить на разогрев до 190 градусов духовку.
3. Слить маринад, мясо положить в огнеупорную форму и запечь. Свинина в маринаде из соевого соуса, имбиря и кунжута готовься приблизительно через 50 минут. Дать мясу чуть остыть и разрезать на пластины толщиной по 4-5 сантиметров.
4. Прокипятить маринад из соевого соуса, имбиря и кунжута в течение 5 мин. и перед подачей полить нарезанное мясо.

Рецепт жареной свинины с имбирем в соевом соусе