Стир-фрай из свинины с шампиньонами

Свинина стир фрай — это божественное на вкус мясное блюдо, которое будет оценено высшими оценками даже самыми привередливыми гурманами.

Stir-fry — это способ приготовления пищи, который часто используется при приготовлении различного рода китайских блюд.

Ингредиенты:

• 300 г. свинины
• 50 мл соевого соуса
• 5-6 шампиньонов
• 2 моркови
• 1 головка репчатого лука
• 1 болгарский перец
• 2-3 ст.л. растительного масла
• 1/2 ч.л. картофельного крахмала
• лимонный сок
• петрушка
• кинза

Приготовление:

1. Смешать для заливки соевый соус с крахмалом, лимонным соком, отставить в сторону.
2. Все ингредиенты порезать однообразными маленькими кусочками. Весьма быстро обжарить в воке (громадная китайская сковорода с выпуклым дном и высокими стенками) мясо малыми порциями на растительном масле до корочки.
3. Кроме этого порциями обжарить и овощи, следить, чтобы не пережарились. Выдавить через пресс в последнюю порцию овощей чеснок, добавить порубленную зелень, размешать и всыпать мясо и остальные овощи.
4. Вылить в сковороду заливку и размешать, прожарить 1-2 минуты и убрать с плиты. Заливку в стир-фрай из свинины с шампиньонами нужно наливать порциями, когда блюдо купит «глянец» больше не добавлять.

Свинина стир-фрай