Кофейно-медовый пирог с апельсинами

Рецепт «Кофейный пирог с апельсинами»: Взбиваем белки с щепоткой соли в крепкую пену. Размягченное масло смешиваем с сахарной пудрой. У меня была пудра с корицей, поэтому получился такой цвет.

Ингредиенты:

• мука 250 г.
• масло сливочное 100 г.
• пудра сахарная 100 г.
• кофе молотый 30 г.
• мед 30 г.
• разрыхлитель 5 г.
• яйца 5 шт.
• апельсин 1 шт.
• масло растительное
• соль

Приготовление:

1. Отделить белки от желтков, к белкам добавить щепотку соли и взбить их в стойкую крепкую пену.
2. С сахарной пудрой смешать размягченное сливочное масло.
3. В белковую массу крайне осторожно подмешать молотый кофе, смешанную с разрыхлителем муку, масляную массу.
4. Бережно перемешивать тесто , пока оно не станет однородным, по возможности сохранив воздушное пространство.
5. Очистить от кожуры апельсин, порезать полукруглыми ломтиками.
6. Смазать форму растительным маслом, полить медом и выложить дно одним слоем апельсиновых ломтиков.
7. Поверх цитруса бережно выложить оказавшееся тесто, в разогретую духовку поставить форму.
8. Кофейно-медовый пирог с апельсинами выпекать при 180 градусах 30-40 мин..
9. Готовому пирогу дать немного остыть, по окончании чего перевернуть форму на блюдо.

🍒Медовый кекс на сметане за 5 минут, плюс время выпечки!