Мясо под хрустящей корочкой в духовке

Свинина по праву считается одним из самых мягких и легкоусвояемых сортов мяса. А мясная запеканка с корочкой — это уже классика жанра и приготовить такое блюдо можно самыми разными способами.

Ингредиенты:

• свинина/курица 500 г.
• грибы 300 г.
• сырок плавленый 1 шт.
• помидоры 1 шт.
• яйца 1 шт.
• лук репчатый 2 головки
• майонез 2 ст.л.
• чеснок 2 зубчика

Приготовление:

1. С мешать аджику, майонез, перец, чеснок, посолить, залить отбитые куски мяса, дать постоять два часа. Нашинковать лук, порезать грибы, обжарить до готовности с чайной ложкой майонеза, посолить, поперчить. Натереть крупно охлажденный сырок, добавить раздавленный прессом чеснок, яйцо, куркуму, карри, столовую ложку майонеза, хорошо перемешать.
2. Противень смазать маслом, разложить мясо, около – помидоры и грибы, на мясо положить смесь из яйца и сыра, выпекать мясо под хрустящей корочкой в духовке при 250 градусах приблизительно 25 мин..

Хрустящая корочка на курице [Рецепты Bon Appetit]

Курица с хрустящей корочкой в духовке / Как запечь курицу в духовке с корочкой