Второе
Вареники с капустой и картошкой
Очень вкусное повидло с капустой и картофелем. Все вымоют его до дна. Необходимо следовать пошаговому рецепту.
Содержание статьи:
Ингредиенты
Тесто Тесто:
- 350-370 гр.
- 120 мл горячей воды;
- 1 яйцо.
Компот «Отличник» из капусты и картофеля для детей:
- 0,5 кг картофеля;
- 0,5 кг свежей капусты (можно заменить кислой);
- 1 луковица;
- 30 мин. Соль.
- 1/4 ч.л. черного молотого перца.
Рецепт приготовления блюда:
- DUMP Начните с подготовки детского фарша. Очистите, промойте и сложите картофель в кастрюлю с кипящей подсоленной водой. Варить до готовности, затем довести до кипения в течение 20-25 минут.
- Очистите лук, нарежьте мелкими кусочками и разогрейте 1 ст. л. воды. Растительное масло. Обжарьте лук в течение 3-5 минут до золотисто-коричневого цвета. Слейте воду с картофеля и разомните его в пюре.
- Добавьте жареный лук в картофельное пюре и перемешайте. Нарежьте капусту и положите в сковороду с разогретым растительным маслом (2-3 ст. ложки). Жарить 5 минут, помешивая, до размягчения, затем добавить в картофельное пюре и перемешать.
- Посолите и поперчите начинку по своему вкусу.Приготовьте тесто вразброс с картофелем и капустой. Просейте муку через сито в миску, сделав небольшое углубление в центре. В небольшой емкости взбейте соль вилкой в щепотку.
- Вылейте яичную смесь в центр просеянной муки, подмешайте муку с краев и замесите тесто. Влейте полстакана горячей воды (например, такой температуры, чтобы можно было месить тесто руками) и снова полностью вымесите.
- У вас должно получиться крутое тесто, которое не липнет к рукам. Раскатайте тесто на поверхности, посыпанной слоем муки толщиной около 0,3 см, и вырежьте стаканом круг диаметром около 10 см. Положите ложку начинки в центр и защепите края теста.
- Доведите до кипения кастрюлю с водой и добавьте соль. Влейте манку и варите около 3-5 минут после того, как она дойдет до кипения. Готовое повидло из капусты и картофеля выньте шумовкой в тарелку и подавайте горячим с луковой сметаной и сухарями. Идите и наслаждайтесь!;
