Ризотто с овечьим сыром, бобами и лимонным соком

Используйте этот простой рецепт, чтобы добавить пикси к вашему ужину.

Ингредиенты

• 1 лимон, сок;
• 50 г тертого сыра;
• 300 г риса;
• 2 ст. л. Масло;
• 1 ч.л. белого вина;
• 200 г вареной фасоли;
• 1 литр овощного или куриного бульона;
• 4 луковых платка, мелко нарезанных;
• Зубчики чеснока, измельченные.

Рецепт приготовления блюда:

1. Подготовьте лук и чеснок: размягчите и обжарьте на большом куске сливочного масла.
2. Добавьте рис и перемешивайте, пока все зерна не станут прозрачными и блестящими. Увеличьте температуру до высокой, добавьте вино и тушите в кастрюле до полного впитывания. Добавляйте понемногу бульон, пока рис не станет нежным.
3. Переложите рис на сервировочное блюдо и добавьте фасоль с оставшимся маслом, лимонной цедрой и остатками сыра. Можно подавать на стол, а можно добавить в блюдо рис и подавать с фасолью.

Объявлено на весь мир — экстренно!